炸雞胸肉總是柴到卡喉？外皮軟塌不酥脆，浪費食材又掃興！別再瞎做了，今天留意美食特邀中餐大廚，公開30年軟炸祕訣，只要掌握鎖汁腌制法和黃金裹粉比例，就算是最容易發柴的鸡胸肉，也能炸得外酥里嫩、咬開帶汁，大人小孩都愛，做下午茶點、下酒菜都超合適！🍗 大家好，這裡是專注實用美食的留意美食！很多人困惑鸡胸肉怎麼炸才不柴？外皮怎麼保持久酥不軟？，大廚揭秘核心關鍵——先用鹽水浸泡鸡胸肉20分鐘，逼出血水更鎖汁；裹粉時用玉米澱粉+麵包糠雙層加持，比單用麵粉更酥脆，這兩步是成功的靈魂！ 小提醒：鸡胸肉選帶點脂肪的部位更嫩；複炸後撈出瀝油時墊廚房紙，減少油膩感。覺得這份大廚技巧實用的話，記得訂閱留意美食，按讚收藏分享給愛做炸物的家人，留言區告訴我你炸鸡胸肉最常遇到的問題，後續還會帶來更多大廚傳授的家常美食祕訣哦！ #軟炸雞胸肉 #大廚炸肉技巧 #雞胸肉料理 #留意美食 #外酥里嫩炸物 #雞胸肉不柴秘訣 #家常炸菜 #炸物裹粉技巧 #下午茶點 #下酒菜做法 #雞肉腌制配方 #快手炸物 #家庭聚餐菜 #兒童愛吃菜 #雞胸肉挑選 #炸物溫控 #美食教程 #實用廚房技巧 #便宜家常菜 #雞肉料理大全 ❤️喜歡我的影片的話， 請動一動手指頭，按下鏈結訂閱我的頻道！https://bit.ly/2LbDRQv 每天都會為您更新一道#中國美食 #家常菜 If you like my videos, please comment, like and subscribe my channel ! Also, don’t forget to click the little bell🔔，you will be notified immediately when our new video uploaded. 不要忘了給我一個#like 👍🏼 表示您對本影片的支持 更不要忘了按下小鈴鐺🔔 有最新影片，就會馬上通知您 有什麼意見也不妨留言給我！🙏🏻 🙏🏻請分享給朋友 多謝您的支持！ 影片有中英文雙字幕， 讓更多不同地方的人都能看懂煮食的教學。 #ChineseandEnglishdoublecaption 如果出現英文字幕檔住了中文字幕，或者是有雙重中文字幕，大家可以按下CC關掉內建字幕（手機版的在右上角，電腦版的在右下角）。 歡迎大家留言，每一條評論我都會認真看的！ 我是劉毅！一個愛做家常菜的廚師！ I am Liu Yi! A chef who loves cooking! 【留意美食】https://bit.ly/2LbDRQv 【🐷豬肉類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBoOXZAXAtZFj6uJ_5-B5wM 【🐂牛肉類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYAhmHfMgmExcyg11_rsUWX8 【🐏羊肉類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYDkCzrWgLEQl4FSgJDeeDXp 【🐓家禽類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYDcnLBGaDIg--4Sn8BxQQaq 【🐟海鮮類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBKUMhHQjuGgMyk9t7PcYXE 【🥬素食主義者】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBSuQFTTUyzyYzva1512P40 【🍨甜品零食類美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBCRoXnyYJtqjPvdxZ-QPPa 【🌝其他美食】https://youtube.com/playlist?list=PLFaRHxl39wYBAwux_XceLuWnsRSNkkYXe 【年夜飯菜式🧧】http://bit.ly/2N7gLeL 商務合作：bdcilimited@gmail.com