牛仔骨又稱牛小排指的是牛的胸肋骨部位,但要明確的是，帶骨頭的在北美分割標準中，統稱為牛仔骨，不帶骨頭的，統稱為牛小排。所以，牛小排的價格通常高於牛仔骨。牛仔骨的功效與作用1、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。2、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰...