(00:00:00) 真誠做事 芋頭糕老闆謹記母親教誨 為了貼補家用，這個媽媽做起了拿手的客家米食，每天半夜就開始磨米、煮米漿，趕在日出之前，做好水粄和芋頭糕，拿出去賣，現在，做粿的棒子已經交給下一代，媽媽傳給兒子的不只是手藝，還有長遠的生意之道，那就是『真誠』兩個字。 店家資訊: 佳鄉米食 地址：苗栗市新都街9號(高架橋市場附近) 電話：0937-221589 (00:08:50) 樸實米香煎盤粿 北港在地早餐 雲林北港的煎盤粿，口味很簡單，只用在來米做粿，因為早年農家生活清苦，逢年過節才會在日常食物加料，沒想到，過了六十年，樸實米香的古早味，依舊是北港人最喜愛的中式早餐。 店家資訊： 店家：陳家煎盤粿 地址：雲林縣北港鎮光明路46號 電話：0927-252-833 (00:15:25) 府城巷弄碗粿 古早味飄香40年 台南碗粿遠近馳名，在台南開元路巷弄裡，這一家碗粿店，已經有快40年的歷史了，老闆因為堅持用在來米，以傳統的方式磨漿，加上碗裡放著醃漬的肉塊，鹹蛋黃還有香菇等餡料，吃得到懷舊的古早味，每天都可以賣上三四百顆碗粿。 林家碗粿（碗開富粿） 地址：台南市開元路148巷7號 電話：0922-923-456 // 06-2368417 (00:23:39) 傳統涼糕新創意 高架橋隱藏美食 很多時候，創業，是因為失業，像是這一家涼糕店的老闆娘，工廠倒閉之後，她就決定，要當自己的老闆。為了區隔市場，她試著把各種餡料，加入傳統涼糕裏頭，這樣的巧思，讓高架橋下的小小攤位，成為顧客口耳相傳的，隱藏版美食 【涼糕拚生機】 店家：阿華涼糕 地址：臺北市中山區建國南路一段12號 電話：(02)2711-9287 (00:31:37) 懷舊復古回憶 新鮮現烤古早味蛋糕 這一對經營麵包店的夫妻，遇上食安風暴，又遇到租約約問題，但是夫妻倆關關難過關關過，最後從古早味蛋糕，找到全新商機。 店家資訊： 御上品古早味現烤蛋糕 豐原店 地址：臺中市台中市豐原區市前街16號 電話：04-2526-8130 沙鹿店 地址：臺中市台中市沙鹿區新興街2號 電話：04-2662-8785 (00:38:25) 三代百年餅店 神明糕餅秋節月餅保留手工 新店有一家傳承百年的老餅鋪，依舊堅持傳統做工，樸實的好味道，讓顧客留戀。 店家資訊： 金成蘭餅店 地址：新北市新店區新店路155號 電話：02-2911-1286 營業時間：07：30-19：00 (00:46:32) 清水街角燒炸粿 飄香一甲子在地早餐 台中清水這一攤炸肉粿，老闆同樣選擇和同業不同的時段開賣，結果生意太好了，反倒成了清水人的特有早餐 店家資訊： 店家：清水燒炸粿 地址：台中市清水區光華路206號 電話：0923-552-556 (00:52:02) 雲林小鎮狀元餅 美食家驚豔過分好吃 過年出門總少不了帶一份伴手禮，雲林二崙鄉有一家經營半世紀的傳統餅舖，地點雖然比較偏遠，但是店裡的狀元餅，被美食家形容是好吃的過份。老闆父子用三種豆沙餡料製餅，餅皮還特別用西式蛋糕的做法，多層次的美味，讓美食家為之瘋狂。 店家資訊: 二崙佳美 電話:05-598-2525 地址:雲林縣二崙鄉中山路108號 (01:00:36) 傳統新竹大粉粿 保留記憶中的美好滋味 記憶中的一個味道，經常成為創業的動力。就像這一個三個孩子的母親，先生被裁員之後，她想起記憶中的新竹米食，就開始創業分擔家計，也讓消失中的傳統美味再次飄香。 店家資訊: 竹光大粉粿 地址:新竹市北區竹光路209號 電話:0913-761-763 (01:07:35) 南庄老味飄香 五彩熝湯齊繽紛視味享受 人在異鄉打拼的時候，遇到風雨挫折，總會想著回到家鄉。這對在台北工作的夫妻檔，人生歷經了生意失敗和負債，決定回到南庄老家開店，手做每到冬至就思念的客家湯圓，並且遵照古法製作保留原味，雖然忙碌卻心滿意足，能在家鄉重建人生，還有什麼比這來得更幸福呢。 店家資訊： 老家米食堂 電話：03-782-2882 地址：苗栗縣南庄鄉大同路25-1號 (01:15:51) 四種餡料加不認輸 五仁酥翻轉老店生意 新北市土城的傳統餅店，有一款五仁酥相當特別，這個五仁酥裡面，算算只有四種餡料，老闆娘解釋，第五種料，叫做不認輸。因為這家餅店，早年靠近工業區，生意好得不得了，後來，許多工廠都外移到對岸，店裡只剩一半的生意，老闆夫婦請不起員工，只能自己苦撐，日夜趕場擺攤，賺錢攢錢，每天只睡兩三個小時。也就是這樣不認輸的拚勁，果然老天爺，雪中送炭，送來東山再起的機會。 店家資訊： 黃源興餅店 地址：新北市土城市中央路一段166號 電話：02-2261-8987 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #芋頭糕 #煎盤粿 #碗粿 #涼糕 #古早味蛋糕 #燒炸粿 #狀元餅 #大粉粿 #湯圓 #五仁酥