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簡單日常」準備這兩樣就可以煮出好吃的香菇栗子炊飯🍄。米飯口感彈牙👍
2.9萬
2026-03-06
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Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房
香菇栗子炊飯食譜 📝 準備材料:『蘿潔塔的廚房』 白米 300 克 乾香菇 約20 克 栗子10粒 蔥花 適量 調味料:醬油30ml 昆布柴魚高湯+香菇水 =280克 📝 作法: 1.乾香菇用溫水泡開,米浸泡30分鐘。 2.香菇泡開後擠乾水分,切成香菇絲。栗子用熱水泡個20分鐘, 3.鍋裡放入橄欖油,混入一半的芝麻油會比較香。放入香菇絲爆香,煸出表面的焦香。 4.把米瀝乾水分,火轉到最小,米粒放進來,小火炒香 5.鍋底嗆入醬油,跟米粒快速拌炒均勻,如果瓦斯爐火太大的話,可以暫時先關火來炒,直到米粒都均勻的染到醬色。 6.關火,把昆布柴魚高湯放進來,栗子平均的鋪好,蓋上鍋蓋,中火煮滾,滾了之後轉到最小火煮12分鐘。關火再悶15分鐘。 7.開蓋之後,撒上蔥花,簡單的香菇栗子炊飯就完成啦~ ✅這道無肉的香菇栗子炊飯,飯吃起來很Q彈牙,很好吃喔!有點像...
說明
香菇栗子炊飯食譜 📝 準備材料:『蘿潔塔的廚房』 白米 300 克 乾香菇 約20 克 栗子10粒 蔥花 適量 調味料:醬油30ml 昆布柴魚高湯+香菇水 =280克 📝 作法: 1.乾香菇用溫水泡開,米浸泡30分鐘。 2.香菇泡開後擠乾水分,切成香菇絲。栗子用熱水泡個20分鐘, 3.鍋裡放入橄欖油,混入一半的芝麻油會比較香。放入香菇絲爆香,煸出表面的焦香。 4.把米瀝乾水分,火轉到最小,米粒放進來,小火炒香 5.鍋底嗆入醬油,跟米粒快速拌炒均勻,如果瓦斯爐火太大的話,可以暫時先關火來炒,直到米粒都均勻的染到醬色。 6.關火,把昆布柴魚高湯放進來,栗子平均的鋪好,蓋上鍋蓋,中火煮滾,滾了之後轉到最小火煮12分鐘。關火再悶15分鐘。 7.開蓋之後,撒上蔥花,簡單的香菇栗子炊飯就完成啦~ ✅這道無肉的香菇栗子炊飯,飯吃起來很Q彈牙,很好吃喔!有點像油飯的口感。 ✅喜歡有肉的朋友,可以準備一份雞腿肉,或者豬肉絲,跟香菇一起爆香就可以囉! 『栗子雞肉炊飯』影片在這裡: https://youtu.be/SpklSHStpJs?si=pVCuZogOBjC8kxN
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