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世界廢日|芋頭籤煎餅|美味新宇宙的脆皮芋餅,不吃芋頭的人也一定敢吃!與你相芋,好幸芋~
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2025-09-21
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索艾克Soac
芋頭的產季來惹~~ 本週影片非常的簡單 只要有刨絲器,就可製作的外皮酥脆 內裡軟綿的芋頭籤煎餅 看起來好像有點像薯餅? 吃進嘴裡竟是沒想像過的口味! – -材料 1片的量(影片做了三倍) 蝦米 1大匙,泡水後瀝乾切碎 芋頭 去皮剉籤 100g(約1/6顆芋頭) 鹽、胡椒 少許 中筋麵粉 1大匙 水 1大匙 奶油、炒油 少許 喜歡的話可額外加入蝦米、油蔥、蔥末等 芋頭籤煎餅 1.蝦米泡水後瀝乾,切碎後乾鍋用中火炒香,取出備用 2.戴上手套,芋頭去皮後切長條,剉籤備用 3.加入蝦米、鹽、胡椒、中筋麵粉、水快速拌勻,在手中捏成圓餅狀 4.下奶油和炒油熱鍋,放入芋頭籤,用中小火、蓋上鍋蓋慢煎6五分鐘 5.翻面後繼續蓋鍋煎6分鐘 6.搭配培根、水波蛋和裝飾香草 -水波蛋 1.煮滾一鍋水,加入一把鹽巴和可以聞到酸味的白醋,轉小火,把全蛋滑入,小火煮3分鐘,...
說明
芋頭的產季來惹~~ 本週影片非常的簡單 只要有刨絲器,就可製作的外皮酥脆 內裡軟綿的芋頭籤煎餅 看起來好像有點像薯餅? 吃進嘴裡竟是沒想像過的口味! – -材料 1片的量(影片做了三倍) 蝦米 1大匙,泡水後瀝乾切碎 芋頭 去皮剉籤 100g(約1/6顆芋頭) 鹽、胡椒 少許 中筋麵粉 1大匙 水 1大匙 奶油、炒油 少許 喜歡的話可額外加入蝦米、油蔥、蔥末等 芋頭籤煎餅 1.蝦米泡水後瀝乾,切碎後乾鍋用中火炒香,取出備用 2.戴上手套,芋頭去皮後切長條,剉籤備用 3.加入蝦米、鹽、胡椒、中筋麵粉、水快速拌勻,在手中捏成圓餅狀 4.下奶油和炒油熱鍋,放入芋頭籤,用中小火、蓋上鍋蓋慢煎6五分鐘 5.翻面後繼續蓋鍋煎6分鐘 6.搭配培根、水波蛋和裝飾香草 -水波蛋 1.煮滾一鍋水,加入一把鹽巴和可以聞到酸味的白醋,轉小火,把全蛋滑入,小火煮3分鐘,取出擦乾備用 -- https://www.youtube.com/@soacliu_yt/videos https://www.facebook.com/soacliu https://www.instagram.com/soacliu
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