減脂健康餐必備｜高蛋白酪梨豆腐料理，好吃又無負擔，便當菜新寵！非常香！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天要分享一個特別的料理 👉 酪梨豆腐佐番茄與酪梨醬。 一般酪梨豆腐大多是做涼拌版，但這次我用 板豆腐煎香，再搭配 綿密的酪梨醬 與新鮮番茄，做出健康又高級感的料理。這道菜不僅適合日常健康餐，也很適合宴客或便當！ 🥑 食材（約 2–3 人份） 板豆腐 1 盒（切成 12 片） 酪梨 1/2 顆 番茄 1 顆（切片） 白芝麻 少許（裝飾用） 核桃或其他堅果 適量（裝飾用） 醃豆腐醬汁 素蠔油 1 大匙 醬油 1 大匙 白胡椒粉 1/4 小匙 糖 1/4 小匙 香油 1 小匙 酪梨醬 酪梨 半顆 鹽 1/2 小匙 糖 1/2 小匙 俄力岡粉（或義大利香料）1/4 小匙 橄欖油 3 大匙 🔪 做法重點 醃豆腐：豆腐切片後，放入調好的醬汁中醃漬。 打酪梨醬：將酪梨、鹽、糖、香料、橄欖油放入攪拌機，打成泥狀。 煎豆腐：平底鍋放少許油，把豆腐兩面煎至金黃焦香。 擺盤：豆腐→番茄片→酪梨醬，最後撒上芝麻與堅果。 💡 小撇步 Tips 選酪梨小技巧：搖一搖，種子有晃動聲音代表熟了。 酪梨成熟度差異：半熟 → 打泥會帶顆粒；全熟 → 口感綿密像奶油。 便當好幫手：煎香的豆腐可直接當主菜，也很適合放進便當。 宴客菜色：色彩繽紛、擺盤精緻，適合宴客或年菜餐桌。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食