《一鍋搞定真簡單》這道菜千萬別用電鍋滷?!老吳教你正宗醬牛肉做法,濃郁醬香逼人! #醬牛肉

8.81萬
2026-04-29
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吳秉承承味饌廚房
粉絲狂敲碗的「秘製醬牛肉」來啦! 去餐廳點醬牛肉,切薄薄幾片就好貴? 其實這道菜的「工」真的非常多! 今天老吳不藏私,帶大家挑戰這道經典功夫菜! 從牛肉處理小撇步,到老吳獨門的「甜麵醬+豆腐乳」黃金醬料比例,每一個細節通通告訴你! 你也能在家切出一盤色澤誘人、醬香濃郁的完美牛腱,自己DIY真空包裝放冰箱,隨時想吃都有! 00:00 開場 00:07 牛肉處理 01:28 醃製處理及爆香料 03:32 牛肉入鍋滷製 06:02 起鍋分裝保存 06:51 切片擺盤 07:40 食譜 #醬牛肉 #牛肉食譜 #下酒菜 #大廚私房菜 #宴客菜 #餐廳級美味 #冷盤推薦 #美食教學 #晚餐吃什麼
粉絲狂敲碗的「秘製醬牛肉」來啦! 去餐廳點醬牛肉,切薄薄幾片就好貴? 其實這道菜的「工」真的非常多! 今天老吳不藏私,帶大家挑戰這道經典功夫菜! 從牛肉處理小撇步,到老吳獨門的「甜麵醬+豆腐乳」黃金醬料比例,每一個細節通通告訴你! 你也能在家切出一盤色澤誘人、醬香濃郁的完美牛腱,自己DIY真空包裝放冰箱,隨時想吃都有! 00:00 開場 00:07 牛肉處理 01:28 醃製處理及爆香料 03:32 牛肉入鍋滷製 06:02 起鍋分裝保存 06:51 切片擺盤 07:40 食譜 #醬牛肉 #牛肉食譜 #下酒菜 #大廚私房菜 #宴客菜 #餐廳級美味 #冷盤推薦 #美食教學 #晚餐吃什麼
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