# **香茅檸檬薏米水重點摘要** 如果認為這影片係好的話😃 就記得給我一個Like🙇🏻‍♂️記得按下小鈴鐺🛎 一有新上傳的影片📽就會通知您㗎啦😉 喜歡影片記得分享給更多朋友認識😀 感謝您的支持🙏🏽 ## **飲品特色** - 適合夏天飲用，有助解暑、補水、舒緩疲勞。 - 主要材料為**香茅、檸檬、生薏米、熟薏米、黃冰糖**。 - 這款做法重視**材料比例、處理方式與下鍋次序**，影響味道與口感。 ## **主要功效** - **消腫利尿**：幫助排出體內多餘水分，適合久坐或容易水腫的人。 - **改善膚質**：薏米有助促進皮膚新陳代謝，具美白與改善膚質作用。 - **提升免疫力**：檸檬富含維生素C，有助抗氧化及增強抵抗力。 - **幫助消化、舒緩壓力**：香茅有助腸胃消化，也可令身心較放鬆。 - **促進排毒**：三種食材配合，有助身體代謝及排走毒素。 ## **飲用注意事項** - **孕婦**建議避免飲用或先諮詢醫生，因香茅有活血作用。 - **腸胃較弱者**不宜過量飲用。 - 建議選用**較安全、無農藥的材料**。 - 每日應**適量飲用**。 ## **材料與比例** - **生薏米**：約10元份量 - **熟薏米**：約5元份量 - **檸檬**：2個 - 1個切片 - 1個榨汁並去核 - **香茅**：2枝，拍扁 - **黃冰糖**：4大粒左右 - **水**：約2700毫升 - 想濃郁可用此比例 - 最多可加至約3600毫升，味道仍足夠 ## **為何生熟薏米要一起煲** - **生薏米較寒涼**。 - 加入約**一半至三分之一比例的熟薏米**，可中和寒性。 - 這樣煲出來的薏米水，**男女老少都較適合飲用**。 ## **材料處理重點** ### **薏米** - 生薏米、熟薏米都先用水輕輕搓洗，洗走表面米糠。 - **生薏米浸約1小時**即可，不宜浸太久。 - 若浸兩三小時以上，薏米會太軟，煲後容易失去口感。 - 若想煲到更軟、更入味，甚至煲至融化，可浸過夜。 ### **檸檬** - 1個切片，頭尾不要，厚度約**5毫米**。 - 另1個切開榨汁，**記得去核**，避免煲出苦澀味。 - 建議選用品質較好的檸檬，味道會更香、更新鮮。 ### **香茅** - 切去頭尾後，**一定要拍扁**，否則難以出味。 - 香茅又稱**檸檬草**，因其香氣近似檸檬。 ## **檸檬的主要好處** - **提升免疫力**：維生素C有助抗氧化，減少患病機會。 - **美白淡斑**：有助減少紫外線傷害及抑制黑色素形成。 - **幫助消化**：檸檬酸可促進消化，但不可高濃度大量飲用，以免刺激胃部。 ## **香茅的作用** - 有助舒緩頭痛、偏頭痛、喉嚨痛、發燒、咳嗽、腸胃不適等。 - 可**提升食慾**。 - 放入薏米水中，還可**去除薏米本身較重的米味與草藥味**，令口感更好。 ## **煮法步驟** ### **1. 先煲薏米與香茅** - 水滾後，加入： - 生薏米 - 熟薏米 - 拍扁香茅 - 再次煮滾後，轉**中小火煲45分鐘**。 ### **2. 加冰糖** - 45分鐘後，加入約**4大粒黃冰糖**。 - 再煲**15分鐘**，讓冰糖完全融化。 ### **3. 最後才加檸檬** - **關火後**才加入： - 檸檬片 - 檸檬汁 - 蓋上鍋蓋，**焗10分鐘**。 ### **4. 夾走檸檬片** - 10分鐘後要把檸檬片夾走。 - 若浸太久，檸檬皮會令飲品帶出**苦味**。 ## **為何檸檬要最後才放** - 檸檬皮和檸檬汁經長時間高溫加熱後，容易產生**苦味**。 - 檸檬酸受熱後味道也會變。 - 關火後再加入，可保留： - **檸檬皮的香氣** - **檸檬汁的新鮮酸味** ## **成品特點** - 薏米煲後仍可保持**一粒粒完整**，有口感。 - 味道帶有**香茅清香、檸檬清新酸香、薏米清潤感**。 - 可熱飲，但**冰凍後更適合夏天飲用**。 🙋🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQSOv7ASIaw3NFWLI_4wLsi 家常小菜可按👇🏼🥳 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabRyfC6kWkNjTPNpMp6k6CMU 想知更多香港好去處可按👇🏼😉https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQHit4F8Ktn6qm6KgMOiInC 製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabSUYXYKdvfBTT__1scNgGJU 瀏覽主頁👇🏼https://youtube.com/channel/UC66MLu04omGMa98EZ7oic2g 💁🏻‍♂️認識更多 養顏 養生 保健湯水🍵 可按👇🏼💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQSOv7ASIaw3NFWLI_4wLsi 家常小菜可按👇🏼🥳 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabRyfC6kWkNjTPNpMp6k6CMU 想知更多香港好去處可按👇🏼😉https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabQHit4F8Ktn6qm6KgMOiInC 製作甜品食譜可按👇🏼😃💪🏼 https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabSUYXYKdvfBTT__1scNgGJU living/shopping /年貨/花墟👇🏼🙋🏻‍♂️ https://youtube.com/playlist?list=PLhuRRy33vabRCjI9mS8z-AK4M0-aPLyiy #香茅檸檬薏米水 #去濕茶 #祛濕 #解暑飲品 #健康飲品 #薏米水做法#HomemadeDrinks #LemonGrass #Lemon #薏米水功效#美白養顏 #排毒#we叻