鑄鐵鍋、不銹鋼鍋煎蛋不沾的技巧‼️秘訣就是優雅的煎,沒有大油煙!好健康☝️

5.23萬
2025-10-22
830
Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房
鑄鐵鍋養鍋方法:「蘿潔塔的廚房」 步驟一:鑄鐵鍋先用中火4火力,加熱3-4分鐘 ⭕️✅不銹鋼的部分,這個階段可以灑水測試,如果水形成大水珠可以在鍋子裡滑動,就表示熱鍋完成✅ 步驟二:接著關火30秒後 、倒入油 用廚房紙巾擦拭一圈,讓油佈滿整個鍋子 讓鍋子表面形成油膜 接著開中火3~4火力,加熱3-4分鐘 讓油膜形成 ⭕️✅不銹鋼鍋約2分鐘(讓鍋子表面形成油膜) 步驟三:現在油膜已經產生 接著關火30秒(避免產生過多油煙) 倒入適量的橄欖油,開4火力 步驟四:大約過30秒左右,等油稍微熱了,放入蛋液 此時,現在煎蛋已經不沾了 整理一下蛋液,翻面 蛋還是不沾。 ‼️橄欖油油不能燒的很熱,反而會變沾! 鑄鐵鍋會越用越不沾。 切記火不要太大,維持5以下火力來烹調 油煙也不會太大
鑄鐵鍋養鍋方法:「蘿潔塔的廚房」 步驟一:鑄鐵鍋先用中火4火力,加熱3-4分鐘 ⭕️✅不銹鋼的部分,這個階段可以灑水測試,如果水形成大水珠可以在鍋子裡滑動,就表示熱鍋完成✅ 步驟二:接著關火30秒後 、倒入油 用廚房紙巾擦拭一圈,讓油佈滿整個鍋子 讓鍋子表面形成油膜 接著開中火3~4火力,加熱3-4分鐘 讓油膜形成 ⭕️✅不銹鋼鍋約2分鐘(讓鍋子表面形成油膜) 步驟三:現在油膜已經產生 接著關火30秒(避免產生過多油煙) 倒入適量的橄欖油,開4火力 步驟四:大約過30秒左右,等油稍微熱了,放入蛋液 此時,現在煎蛋已經不沾了 整理一下蛋液,翻面 蛋還是不沾。 ‼️橄欖油油不能燒的很熱,反而會變沾! 鑄鐵鍋會越用越不沾。 切記火不要太大,維持5以下火力來烹調 油煙也不會太大
01:13
我是萬萬沒有想到,把木耳倒入油鍋里炸一炸,竟然意外解鎖了一道風靡台北的經典小吃,我爺爺就靠這個做法,不到一年就在台北開了好幾家連鎖店,今天我就瞞著爺爺把這個秘方偷偷告訴你,學會了可不要到處去說 #美食
01:36
將幾百顆黑芝麻芯塞到白芝麻肚子裡再縫合起來?復刻張無忌乾坤挪移酥 #food #家庭菜 #親子食譜
02:21
试吃梅花鲨!硬刚 8 条差点翻车,这波属实拼了
09:46
不管烤箱多臟多油,教你一招,油脂污漬自動脫落,立马干淨如新【百變小廚坊】#烤箱清潔妙招 #烤箱油污清潔 #生活小妙招 #居家清潔
00:59
我家儿子很喜欢吃皮蛋,今天给他做了一份凉拌鹌鹑皮蛋,小小的一个很Q弹,个个流心~放点黄瓜一起拌出来确实清爽好吃#凉拌鹌鹑皮蛋 #鹌鹑皮蛋#美食#做菜#food#shorts

༺ 資料蒐集來源: YouTube
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei