準備年菜總是大魚大肉，想找一道配色漂亮、寓意好、又健康好吃的蔬菜料理嗎？ 今天的料理教學要帶大家做這道充滿福氣的**【花開富貴：碧綠蒜蓉青花菜】**。青花菜雖然是家常食材，但要煮得「翠綠不黃、脆口入味」其實藏著許多專業細節。我會分享餐廳大廚常用的過油/水技巧，保證讓你端上桌時像翡翠一樣閃閃發亮！ #青花菜料理 #年菜教學 #食譜分享 #青花菜不變黃 #財源茂盛 #健康年菜 #冷知識學料理 #老布希青花菜 #金沙青花菜 #家常菜教學 #過年找靈感 #蔬食料理