高麗菜蛤蠣義大利湯麵 ✅準備材料：『蘿潔塔的廚房』 高麗菜約300~350克 牛番茄一顆 蒜苗一株 洋蔥半顆 蒜末 2~3瓣 蛤蠣 500克 義大利麵 130 克 （或者螺旋義大利麵） 昆布柴魚高湯1000ml 白酒或者清酒 適量 鹽、胡椒 調味 白芝麻油 適量 ✅ 建議可以選擇螺旋麵（fusilli）、貝殼麵（conchiglie）、或斜管麵（penne），會更好吸附湯汁。 ✅昆布柴魚高湯作法： 冷水放入.... 無調味的昆布柴魚高湯包 一包 昆布 一條 水1100ml 一小撮鹽、10ml的醬油、10ml的味醂、15ml的清酒 煮滾後，轉小火煮12分鐘，取出高湯使用即可。 （✅高湯可以冰箱冷藏一週使用。） ✅做法： 1.先將蒜苗切成圓片狀，蒜頭剁成蒜末、洋蔥切成細丁，番茄切成八等份。高麗菜去掉梗，葉子切成大塊狀。 2.準備一鍋水，水裡加入適量的鹽，水滾之後放入義大利麵烹煮，按照包裝指示時間減少兩分鐘。 3.取用一個22公分的鑄鐵湯鍋，開中火加熱，放入適量橄欖油。將蒜白、洋蔥末、一部分的蒜末放入鍋裡炒出香味。 一點綜合胡椒、鹽調味，繼續將洋蔥炒到半透明狀。 4.放入蛤蠣、適量的白酒或者清酒。蓋上鍋蓋，直到蛤蠣開口為止。開蓋後，將蛤蠣暫時先取出來。 5.加入昆布柴魚高湯，加入番茄塊，慢慢的煮滾。 6.一旁的義大利麵煮好後，先撈起來備用。 7.湯滾了之後，放入所有的高麗菜，接著將煮好的義大利麵放進來，炒過的蛤蠣放進來。 8.關火後，放入剩餘的蒜末增加蒜香，淋上一點白芝麻油提味，一點蒜苗葉裝飾一下～ ❤️超簡單又非常好吃的『高麗菜蛤蠣義大利湯麵』就完成啦～❤️