🍆 茄子別再切滾刀塊!切薄片加「這一粉」煎到恰恰?口感軟糯像麻糬!全家搶著配飯吃!|芭樂媽 Qistin

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2026-01-27
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茄子還只會紅燒或涼拌嗎?🤔 今天芭樂媽要分享一個**「從沒公開過」的新做法! 把茄子切成圓圓的薄片,裹上玉米粉和咖哩粉**, 入鍋煎到表面金黃微焦,最後撒上一大把香菜...🌿 天啊!那個口感滑溜滑溜、軟糯帶Q, 咖哩的香氣配上茄子的甜味,真的是白飯殺手!🍚 重點是做法超簡單,不油炸也能保持漂亮的紫色線條喔! 如果你也喜歡茄子,或者想讓孩子愛上吃菜, 一定要試試看這道創意料理!😋 📌 影片重點章節(時間戳記) 00:00 影片預告:茄子新吃法與市場戰利品分享 (紅鳳菜好便宜!) 01:03 關鍵刀工:為什麼要切成「圓薄片」? 02:22 🤫 美味秘訣:加入玉米粉與「靈魂咖哩粉」 03:13 備料:香菜控請準備一大把! 03:46 下鍋乾煎:煎到兩面金黃焦香 🔥 04:50 黃金調味比例:醬油、糖、胡椒粉 05:15 🌿 靈魂時刻:加入滿滿的香菜翻...
茄子還只會紅燒或涼拌嗎?🤔 今天芭樂媽要分享一個**「從沒公開過」的新做法! 把茄子切成圓圓的薄片,裹上玉米粉和咖哩粉**, 入鍋煎到表面金黃微焦,最後撒上一大把香菜...🌿 天啊!那個口感滑溜滑溜、軟糯帶Q, 咖哩的香氣配上茄子的甜味,真的是白飯殺手!🍚 重點是做法超簡單,不油炸也能保持漂亮的紫色線條喔! 如果你也喜歡茄子,或者想讓孩子愛上吃菜, 一定要試試看這道創意料理!😋 📌 影片重點章節(時間戳記) 00:00 影片預告:茄子新吃法與市場戰利品分享 (紅鳳菜好便宜!) 01:03 關鍵刀工:為什麼要切成「圓薄片」? 02:22 🤫 美味秘訣:加入玉米粉與「靈魂咖哩粉」 03:13 備料:香菜控請準備一大把! 03:46 下鍋乾煎:煎到兩面金黃焦香 🔥 04:50 黃金調味比例:醬油、糖、胡椒粉 05:15 🌿 靈魂時刻:加入滿滿的香菜翻炒 06:13 真實試吃:軟糯口感像什麼? 07:22 結尾:電子食譜書免費索取資訊 👩‍🍳 料理材料(Ingredients) 【核心食材】 茄子 (Eggplant):2 條(切成圓薄片) 香菜 (Coriander/Cilantro):5 棵(切碎,可依喜好增減) 【醃製裹粉】 玉米粉 (Cornstarch):1 湯匙(增加滑嫩口感) 咖哩粉 (Curry Powder):1 茶匙(提香關鍵) 【調味料】 醬油 (Soy Sauce):1 湯匙 素蠔油 (Vegetarian Oyster Sauce):1 茶匙 (可選) 糖 (Sugar):1/4 茶匙 白胡椒粉 (White Pepper):1/2 茶匙 黑胡椒粒 (Black Pepper):適量 【關於芭樂媽 Qistin】 這裡是一個分享素食料理、育兒生活、以及用愛烹飪的頻道! 我們希望用最簡單的食材,做出讓葷食者也驚豔的美味素食。 如果你也是忙碌的媽媽,或者想讓家人吃得更健康,歡迎加入我們的大家庭! #茄子料理 #香菜 #素食食譜 #家常菜 #省錢料理 #咖哩風味 #芭樂媽 #下飯菜 #懶人料理 #vegetarianos
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