沙茶麵，復刻廈門在地小吃，豐盛美味（林美慧）

2.21萬
2023-10-26
633
美慧老師上菜
沙茶麵材料：粗油麵半斤，白蝦10隻，瘦肉少許，油豆腐果10粒，綠豆芽四兩，韭菜少許。調味料：沙茶醬3大匙，花生醬2大匙，蒜末3大匙，咖哩粉1小匙，冰糖1小匙，辣油1大匙，鹽2大匙，高湯1500c.c.。做法：1. 蝦剝去外殼留下尾巴，抽去腸泥。2. 平底鍋中加油，入蝦殼炒香酥，取出蝦殼，留用蝦油。3. 豬肉切片，...
沙茶麵材料：粗油麵半斤，白蝦10隻，瘦肉少許，油豆腐果10粒，綠豆芽四兩，韭菜少許。調味料：沙茶醬3大匙，花生醬2大匙，蒜末3大匙，咖哩粉1小匙，冰糖1小匙，辣油1大匙，鹽2大匙，高湯1500c.c.。做法：1. 蝦剝去外殼留下尾巴，抽去腸泥。2. 平底鍋中加油，入蝦殼炒香酥，取出蝦殼，留用蝦油。3. 豬肉切片，...
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