這次分享一套超有滿足感的日式素食套餐✨ 用簡單的食材，就可以做出像日本家庭料理一樣溫暖又好吃的味道。 這次的菜單包含： ・油豆腐燉時蔬（清爽又入味） ・蒜香醬油茄子（超下飯） ・絲瓜豆乾味噌湯（營養又暖胃） 不使用肉類，也能吃得很飽、很滿足！ 很適合想吃得清爽、健康或是喜歡日式料理的人👍 做法其實不難，在家也可以輕鬆完成。 喜歡這種日式家常菜、素食料理的話，記得收藏起來試試看！ 油豆腐&時蔬煮物/油揚げと野菜の煮物/Fried Tofu & Vegetable Stew 2人份 油豆腐 Fried Tofu—150g 紅蘿蔔 Carrot—50g 大白菜 Napa Cabbage—100g 乾香菇 Dried Shiitake Mushroom—5個 蔥 Scallion—1支 薑 Ginger—1片 水 Water—300cc 醬油 Soy Sauce—1大匙+1～2小匙 味醂 Mirin—1大匙 糖 Sugar—1小匙 芝麻油 Sesame Oil—2小匙 和風蒜味茄子醬油漬/和風ニンニク醤油茄子/Wafu Garlic Soy Sauce Eggplant Pickle 茄子 Eggplant—150g 蒜頭 Garlic—1粒 辣椒 Chili pepper—1/2支 醬油 Soy Sauce—1大匙 味醂 Mirin—1大匙 米醋 Rice vinegar—1小匙 白芝麻 White Sesame—適量 香菜 Cilantro 絲瓜味噌湯/絲瓜の味噌汁/Luffa Miso Soup 絲瓜 Luffa—100g 豆乾 Tofu—80g 青蔥 Scallion—1支 香菇水 Shitake water—400cc 味噌 Miso—約30g 五穀飯 #日式料理 #素食料理 #家常菜 #油豆腐 #味噌湯 ◆MASA IG追蹤↓ https://www.instagram.com/masa_cookingram/ ◆MASA頻道訂閱↓ https://www.youtube.com/masaabc1 ◆歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com WeChat ID：sunnywung723 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭