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又香又軟❗️萬能夾餡吐司麵團,好吃又簡單,實用家庭麵包食譜,每個人都愛上了!10年來一直喜歡吃,新手也能輕鬆完成✅【阿栗食譜495】
1.31萬
2026-01-31
631
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 450克吐司2個 模具尺寸:11*22*10釐米 1杯=200毫升 麵團: 高筋麵粉500克(4杯+8小勺) 水250克(1+1/4杯) 雞蛋液60克(4大勺) 白糖60克(4大勺) 奶粉15克(6小勺) 煉乳15克(3/4大勺) 酵母6克(1+1/2小勺) 鹽6克(1小勺) 無鹽黃油60克(4大勺) 夾層餡料: 軟化的無鹽黃油60克(4大勺) 細砂糖20克(4小勺) 全蛋液40克(室溫)(8小勺) 煉乳20克(1大勺) 椰蓉60克(10大勺) 表面: 刷蛋液、撒椰蓉 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤30~32分鐘 可選麵包上色滿意後加蓋鋁箔紙烘烤(大約15~18分鐘時) Recipe : 450g toast* 2 Mold size :11*22*10cm 1cup=200ml Dough: Bread flour 50...
說明
食譜: 450克吐司2個 模具尺寸:11*22*10釐米 1杯=200毫升 麵團: 高筋麵粉500克(4杯+8小勺) 水250克(1+1/4杯) 雞蛋液60克(4大勺) 白糖60克(4大勺) 奶粉15克(6小勺) 煉乳15克(3/4大勺) 酵母6克(1+1/2小勺) 鹽6克(1小勺) 無鹽黃油60克(4大勺) 夾層餡料: 軟化的無鹽黃油60克(4大勺) 細砂糖20克(4小勺) 全蛋液40克(室溫)(8小勺) 煉乳20克(1大勺) 椰蓉60克(10大勺) 表面: 刷蛋液、撒椰蓉 烤箱預熱15分鐘後 180°C烘烤30~32分鐘 可選麵包上色滿意後加蓋鋁箔紙烘烤(大約15~18分鐘時) Recipe : 450g toast* 2 Mold size :11*22*10cm 1cup=200ml Dough: Bread flour 500g(4 cup+8 tsp) Water 250g(1+1/4cup) Egg liquid 60g(4 tbsp) Sugar 60g(4 tbsp) Milk powder 15g(6 tsp) Condensed milk 15g(3/4 tbsp) Instant Yeast 6g(1+1/2tsp) Salt 6g(1 tsp) Unsalted butter 60g(4 tbsp) Filling : Softened unsalted butter 60g(4 tbsp) caster sugar 20g(4 tsp) Egg liquid 40g(room temperature )(8tsp) Condensed milk 20g(1 tbsp) Fine Coconut flakes 60g(10 tbsp) Surface: Brush with egg wash and sprinkle with shredded coconut. Preheat oven for 15 minutes. Bake at 180°C for 30-32 minutes. Optional: Cover with aluminum foil after the bread has browned to your desired color (cover with aluminum foil when the bread turns light brown, approximately 15-18 minutes).
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