マカロンの絞りを工夫して、パンダを作りました🐼 ■材料 《白いマカロン》 卵白 30g 純粉糖 55g アーモンドプードル 35g グラニュー糖 15g 《黒いマカロン》 白いマカロン 100g 炭 5g 《抹茶ガナッシュ》 ホワイトチョコレート 120g 生クリーム 50g 抹茶 15g ■手順 1. 卵白に砂糖を少しづつ加えながらメレンゲを立てる 2. メレンゲにアーモンドプードルと粉糖を合わせてふるった粉を入れて混ぜる。 3. あらかた混ざったらマカロナージュする。 4. 黒いマカロン様に100g取り炭と合わせる。 5. クッキングシートを引いた天板に白いマカロン丸く絞る。 6. 爪楊枝でパンダの顔の形に伸ばす。 7. 黒いマカロンで耳、顔、手足、しっぽを書く 8. 130℃のオーブンで15分～20分焼く 9. ホワイトチョコを湯煎にかけて生クリームと抹茶をいれてガナッシュにする 10. パンダの顔としっぽをガナッシュではさむ