(00:00:00) 東勢兩怪灌蛋餅 眷村巷弄火紅半世紀 東勢有一家老字號早餐店，被客人封為兩怪。蛋餅長的奇怪，老闆的姓氏也奇怪。祖家半世紀以來，就在巷弄內做灌蛋餅。這種把蛋汁灌進餅皮裡頭，放到鐵爐烘烤的方式，忍耐，是不變的古法。 店家資訊: 老祖早餐灌蛋餅 電話：04-2588-8425 地址：臺中市東勢區勢林街245號 (00:10:10)七旬開心油條伯 一生志業古法製作油條 台中梧棲有一個名氣響叮噹的油條阿伯，他清晨六點開始營業，365天全年無休。阿伯自豪的說，他從14歲開始做油條，到現在70歲了，一輩子就努力做好這一件事。家族炸油條的歷史已經一百年，阿伯的油條、燒餅完全遵循古法製作，也不放添加物。雖然孩子們目前都沒有接手的意願，但是阿伯說，他身體還不錯，一定會做到不能動為止。 店家資訊: 《油條專家、林家燒餅》 地址：台中市梧棲區西建路64號 電話：04-26561366 (00:18:22) 走出失婚 前老闆娘另起爐灶賣米糕 當丈夫外遇，兩個人的緣分走到盡頭，能不出惡言，實在很不容易。像是台中這個米糕店的老闆娘，談到前夫家，永遠充滿感恩，她說，前夫雖然在感情上背叛她，但是，也就是因為嫁給他，才有機會跟婆婆學得製作米糕的手藝。離婚以後，她以米糕名店「前老闆娘」的身份，另起爐灶，養活自己。她說，人生的路，既然回不去了，只能繼續往前走。現在，這個前老闆娘，不但走出失婚的傷痛，還成功經營屬於自己的店面，小小的米糕店，一進門就聽得見她開朗溫暖的笑聲。 彩鳳米糕 地址：台中市西區東興路三段4號 電話：(04) 2473-7186 (00:26:49) 炭烤蔥油蘿蔔絲餅 傳承三代的堅毅精神 同樣在騎樓下，這個每天現烤現賣的炭烤蘿蔔絲餅，吃得到傳統的製餅手藝，還有三代人的努力。 店家資訊： 小牛甕烤餅 地址：台中市西區自治街153號 電話：0908-809-853 (00:34:41) 傳統市場粉漿蛋餅 古早味裡的堅強母愛 蛋餅攤的老闆娘，小時候就得幫忙父母做生意，雖然童年過得比其他孩子辛苦，但也培養出一技之長，讓她長大以後，即使離了婚，也能獨自撐起經濟重擔。老闆娘的個性不但堅強樂觀，也很樂於提攜年輕人。小攤子有一個常來吃蛋餅的大男生，她發現他從小沒有母親，父親又早逝，成長環境困苦卻上進肯拚，所以老闆娘開始教他做蛋餅，未來還打算把攤子交給他，希望這股堅強的信念能一直延續下去。 店家資訊： 一心古早味蛋餅 地址 : 台中市北區錦中街90號對面(三民路與錦中街交口) 電話 : 0963-010-797 (00:41:14) 阿嬤肉粽改良五寶飯 帶動偏鄉幸福商機 同樣也是兒時記憶，相信每個人，應該都有一道無可取代的阿嬤的味道，這個年輕主廚，他最懷念的，就是小時候阿嬤包肉粽的時候，他總是等不及，拿白飯配著粽子的餡料吃。現在他把阿嬤古早味重製，用豐盛的五寶飯，為家鄉帶來人潮和商機。 店家資訊: 土牛客家小吃 電話：04-2581-3498 地址：台中市石岡區土牛里豐勢路399號 (00:47:08) 台中清水必吃 眷村士官長擀麵 飄懷舊味 摘下必比登 怎麼樣才算是受人肯定呢？對這家眷村麵的老闆來說，許多老客人回國之後，一下飛機就帶著行李直奔店裡解饞，是再多形容詞都比不上的讚美了。第一代老闆軍旅退伍之後，跟眷村的媽媽們學習擀麵手藝，也藉以撐起一家子生計。如今兒子接棒後，也傳承到他的拚勁，右手臂刺青刺一頭牛，提醒自己工作時，就是要有牛的勤勞踏實精神，他每天也很努力地工作，最終得到米其林必比登的肯定，成為在地經典美食，也保留了許多人的眷村味蕾記憶。 店家資訊： 老士官擀麵 地址：台中市清水區鎮南街81-12號 電話：04-2623-8730 (00:54:43) 台中必吃 母女肉燥飯龜毛第一名 台中第二市場的滷肉飯生意競爭激烈，不同的招牌各擁死忠支持者，而這家肉燥飯在名店夾殺當中，以家常味掛帥，出一條血路。老闆娘母女倆女力當家30多年，發揚阿嬤傳下的口味，主打媽媽味、古早味，曾獲得五星樂活名攤、台灣滷肉飯節等獎項，搏得饕客的一致好評，成為市場裡最知名的賺錢母女拍檔。 店家資訊： 嵐肉燥專賣店 地址：台中市中區三民路二段87號第二市場內36、37號 電話：04-2222-6010 (01:02:09) 台中肉圓也好吃 退役棒球名將手握必殺技 台中這間肉圓店老闆大有來頭，他是威廉波特少棒史上，10大最佳球員陳昭安，曾代表台灣參加世界少棒大賽，投出6局18次三振的完全比賽，走下投手丘，脫下球衣之後，如今手裡的棒球變成了肉圓，但他說還有未完的棒球夢。 店家資訊： 潮州肉圓 地址：台中市北區青島西街46號 電話：04-2291-4145 (01:08:05) 雞排妹兵團超HOT 古早味炸雞飄香台中水湳 這家市場炸雞要說起歷史，幾乎跟麥當勞是同梯的，是台中的市場最早開始賣炸雞的店家之一。除了炸雞口味經典，老闆還頗有行銷頭腦，請來一票雞排妹員工，揮汗炸雞之餘，更讓客人眼睛大吃冰淇淋，堪稱水湳市場最美的一道風景。 店家資訊： 台中水湳市場 黑冠炸雞 地址：台中市西屯區中清路二段189巷68號 電話：0955-848-241 (01:15:10) 士官長鍋貼 爆漿爆出好業績 靜下心來做一件事，往往是成功的要件之一，像是台中這家鍋貼老闆，從士官長退伍之後中年轉行，一開始他做了很多品項，賣過 牛肉麵 蔥油餅 蚵仔煎，但是始終沒有定性，撐沒多久就想換別的東西，氣得老婆不願意跟他一起共事，結果沒有賢內助的幫忙，士官長迫於現實，只能認真鑽研一樣東西，也或許就是心無旁鶩，最後他端出了爆漿鍋貼，也終於找到人生新的出路。 店家：小六鍋貼 地址：台中西屯區華美西街二段235號 電話：04-23160520 (01:22:24) 現做現賣甜甜圈 美味圈起濃厚親情 人生遇到失意、沮喪的時候，想想一些讓自己快樂的事情，或許能轉換一下心境，就像這個獨自撫養孩子的母親，就把心力投注在興趣上面，她經營一個小攤子，現做現賣她最喜歡吃的甜甜圈，雖然每天忙的不得了，但是從工作中得到樂趣和自信，也把孩子一個一個拉拔長大，還有什麼比這些來的幸福呢？ 店家資訊: 妙妙甜甜圈 電話:0955-540620 地址:台中市東區復興路四段207號(林士新婦產科旁) ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #台中 #灌蛋餅 #油條 #米糕 #蘿蔔絲餅 #蛋餅 #五寶飯 #肉燥飯 #肉圓 #炸雞 #鍋貼 #甜甜圈