多數情況下只要是烘焙得當的咖啡豆我們都會建議直接將萃取率拉高，讓咖啡豆展現原本的風味，這也是過萃濾杯(HYTRAC DRIPPER)研發的時候的其中一個重點。 但如果你手上的豆子在尾段容易出現苦味或雜味的話，Bypass是一個可以讓咖啡風味更趨向前段的水果調性的方法。 Instagram： https://www.instagram.com/waneshih/ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/WayneShih78/ Discord：https://discord.gg/gnM3pb6ybd 店裡的網站 https://www.cafedrizzle.com.tw #過萃濾杯 #小雨咖啡 #手沖咖啡