10分鐘就能上桌！南瓜芋頭椰奶燉～香到家人都搶飯吃！一鍋搞定，太香了！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天在市場看到一顆漂亮的南瓜，一眼就愛上，搭配超便宜又綿密的芋頭，一起燉成香濃又滑順的椰奶料理～這道菜有濃郁椰香、淡淡香茅氣息，鹹甜交融，非常下飯！偶爾不靠醬油、素蠔油，也能做出自然香氣滿分的南洋風下飯菜～ 食材 Ingredients 食材 份量 南瓜 半顆（約500g） 芋頭 半顆（約400g） 香茅 1小段（剪段） 鹽 1茶匙（可依口味調整） 糖 1茶匙 白胡椒粉 ½茶匙 黑胡椒 適量 椰奶 200ml 熱水 約200ml（分次加入） 油 適量（用於煎香） 作法 Steps 芋頭削皮、切大塊；南瓜洗淨連皮切塊（刷乾淨縫隙）。 熱鍋加油，放入芋頭與南瓜煎至金黃色，讓表面微焦產生梅納反應，香氣更濃。 放入香茅段、鹽、糖、胡椒，翻炒均勻。 加入熱水與椰奶，小火燜煮約15～20分鐘，中途可翻動避免黏底。 煮至南瓜與芋頭柔軟、醬汁濃稠即可。 椰奶香氣四溢～淋在白飯上超級下飯，也可以當作咖哩式的配菜。 小撇步 Tips 想更濃郁可加多一點椰奶（約250ml），湯汁會更滑順。 用鑄鐵鍋或陶鍋煮，受熱均勻更容易煮出綿軟口感。 南瓜不削皮可保留口感與營養，記得先刷乾淨縫隙泥土。 芋頭煮軟後會自然吸附椰奶湯汁，香氣更飽滿。 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/qistinwongtv/ ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食