1926 年蓬萊米在台灣正式命名，至今剛好屆滿 100 周年！但在這個值得紀念的時刻，阿魯要告訴大家：如果你還在迷信台梗 9 號，那你的米種認知可能還停留在 56K 撥接時代。 這集我們要帶你更新台灣米 5G 地圖。看農改場的研究員們如何利用分子選育，在 100 年後打造出耐熱、抗病，甚至口感超越日本越光的 SSR 級新品種。從最適合咖哩的台農 74 號，到帶有爆米花香的台東 36 號，趕快更新你的挑米清單，找回那口亮晶晶的極致飯香！ - 時間軸 00:00 還在台梗 9 號？台灣米育種已進入 5G 時代 01:29 台農秈 23 號：打破乾巴印象！帶芋香的軟秈傳奇 02:45 台農 88 號：面對極端氣候，我們需要這支耐熱米」 03:52 台中 200：低直鏈澱粉黑科技！不喜歡糯米味的最佳解 05:11 高雄 148：六邊形戰士！耐儲存且冷掉也好吃的秘訣 06:53 花蓮 27 號：繼承台梗 16 的靈魂，交出晶瑩剔透的完美賣相 08:51 台東 36 號：印度香米系的逆襲！解決台中 194 的痛點 10:04 桃園 7 號：分子選育大招！為了守護桃園 3 號的往日榮光 12:03 總結推薦：追求甜美感、香氣或扒飯爽度該怎麼挑？ - Facebook https://www.facebook.com/tastethisgood/ Instagram https://www.instagram.com/tastethisgood - 【製作團隊】 主講：史達魯 企劃、腳本：史達魯、9m 拍攝、後期：9m 剪輯：沁瀅 商業合作信箱：contact@pansci.asia 致力於讓你的生活料理都鍍上一層更直白但深層的背景知識 - (CC字幕為AI辨識，語意或詞彙有誤請見諒)#台灣米品種 #蓬萊米命名百年紀念 #台灣米推薦 #台農秈23 #台中200 #高雄148 #花蓮27號 #台東36號 #桃園7號 #台灣農業研究 #育種命名 #台灣新米 #香米推薦 #秈米與梗米 #適合搭配咖哩的米 #低直鏈澱粉米種 #牛奶皇后 #抗病性水稻 #蓬萊米100年 #台梗9號 #農改場 #台灣水稻歷史 #煮飯好吃祕訣 #台灣精品米 #軟秈 #燉飯專用米 #印度香米系 #巴斯馬蒂 #耐儲存米種 #農業科普