首頁
影片
頻道
食衣住行
全部
32330
DIY
2056
衣著
581
妝扮
1001
車
4146
房屋
1975
社會
5721
政論
98
美食
5466
烹飪
9294
新聞
204
環保
389
點心
1399
休閒娛樂
全部
91237
ASMR
156
小說
3347
戶外
1373
日常
4921
卡通
1302
民俗
1940
休閒
1245
收藏
846
明星
4896
玩具
1357
美女
962
音樂
8103
旅遊
1113
神秘
1893
配音
554
偶戲
787
動漫
6799
開箱
713
新奇
855
運動
2475
遊戲
11060
電視劇
11393
電影
5953
漫畫
870
綜藝
6278
劇場
1159
廣播
474
趣味
4304
寵物
1745
魔術
2364
教學知識
全部
50076
3C
1687
人物
468
人際
139
心靈
2117
文化
1339
文學
759
生物
175
地理
721
宇宙
422
兒童
1280
兩性
1443
命理
1291
宗教
4021
法律
510
知識
2547
科學
1934
軍武
1362
財經
6416
健康
4538
動物
2100
教育
2661
軟體
1152
植物
337
園藝
2846
演講
339
綜合
1781
歷史
2134
職場
481
雜談
1066
藝術
1387
攝影
623
我要推薦
回上一頁
直擊小廚娘後廚!軟糯入味的紅燒肉,酥香酸甜的松鼠桂魚,口水根本止不住~| 老飯骨
4.32萬
2025-11-12
826
老饭骨
點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯:https://detail.tmall.com/item.htm?abb.. - 【紅燒肉】 五花肉處理乾淨,燒毛後泡水,用刀刮去表膜,放入蒸箱蒸15分鐘定型,改刀切4x4cm的正方體,下鍋炸3分鐘左右; 熬糖色水,半油半水放入冰糖炒糖色,熬至咖啡色後放入花雕酒,炒勻備用; 炒料頭,起鍋燒油,洋蔥分兩次下入煸透,放入蔥姜和四五個八角煸香,再放入五花肉、淋入糖色汁,放少許老抽調色,再淋入鍋邊醋,充分炒勻後淋入...
說明
點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋:https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯:https://detail.tmall.com/item.htm?abb.. - 【紅燒肉】 五花肉處理乾淨,燒毛後泡水,用刀刮去表膜,放入蒸箱蒸15分鐘定型,改刀切4x4cm的正方體,下鍋炸3分鐘左右; 熬糖色水,半油半水放入冰糖炒糖色,熬至咖啡色後放入花雕酒,炒勻備用; 炒料頭,起鍋燒油,洋蔥分兩次下入煸透,放入蔥姜和四五個八角煸香,再放入五花肉、淋入糖色汁,放少許老抽調色,再淋入鍋邊醋,充分炒勻後淋入肉湯,大火頂開煮5分鐘左右; 將煮好的肉轉移至砂鍋,燉1小時左右,出鍋前大火收汁3分鐘; 擺盤,梅乾菜墊底,裝上紅燒肉,表面灑上乾桂花,齊活! - 【松鼠桂魚】 選用1.6-1.8斤的桂魚,去掉頭和中間的骨頭,將前後兩片魚肉改刀備用; 魚肉放蔥、姜、檸檬片、清水,浸泡15分鐘,撈出瀝乾水分; 泡好的魚肉放3g鹽,半個蛋清,抓勻,再放3克玉米澱粉抓勻; 將醃制好的魚肉裹上乾粉,兩片魚肉沾少許水黏在一起,六成油溫炸4分鐘左右,八成油溫復炸30秒左右,撈出; 炒汁(番茄沙司加山楂糕、醋、糖炒均)打入水淀粉、油,炒至冒泡後,裝進壺中保溫; 上桌前淋上炒好的汁,齊活! - 傳承技法,毫無保留! 老飯骨由國宴大師鄭秀生(已故)和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生(已故):全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎; 二伯-孫立新:全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚; 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨,成為“老飯骨”! 歲月有痕,傳承有序,感恩眾大師及老飯骨傳人! - 我們會每周更新視頻,教你做菜,和你嘮嗑,與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論,點贊和訂閱,打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦! 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程
00:18
納豆這樣吃真的會改觀 !加泡菜一拌 +韓式海苔,完全沒有那個味道,很多人第一次這樣吃就接受了 ,不敢吃納豆的人 ,真的可以試試這一招 ‼️你敢吃納豆嗎?
02:37
新手也能搞定的干蒸排骨,焦香不柴,全家爱吃!#干蒸排骨的做法 #美味食谱 #美食制作分享
02:58
麻辣小龙虾盛宴,吃出快乐味道!
11:59
【冬天必吃】薑、麻油、松阪豬的完美組合 麻油松阪豬!記憶中媽媽的味道 暖身也暖心❤️ [詹姆士]
01:29
你沒看過的傳統客家甜點✨牛汶水🥢軟Q香甜超療癒#客家甜點 #牛汶水 #家常料理 #客家小吃 #料理知識 #國宴主廚溫國智
༺ 資料蒐集來源:
YouTube
༻
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei