番茄燙一下去皮切碎，菠菜切段，備用，雞蛋打散，加少許鹽，備用； 蔥薑末下鍋煸出香味，倒入切碎的西紅柿，放少許鹽，繼續翻炒至出湯，轉小火收汁，放入胡椒粉調味，倒入熱水； 將麵粉裝進盆里，水龍頭打開，調到最小的水流，讓水流滴到盆里，用筷子攪拌出面疙瘩； 將攪拌好的面疙瘩少量多次放進番茄湯中，再加少許鹽調味，最小火放入雞蛋液，最後放入菠菜燙熟； 碗底放入香菜，再將煮好的面疙瘩衝進去； 鍋中放入素油和香油加熱，放花椒煸出香味，把花椒油呲在面疙瘩湯上，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程