涼感系美食!低脂清爽【雞胸酪梨莎莎卷餅】【鮮蝦蘑菇味噌口袋餅】自製番茄salsa、萬用味噌醬 ft.台塩海洋鹼性離子水

2.51萬
2022-08-28
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索艾克
最近不管遇到誰都被警告
是不是要檢點一點,身體有在膨脹內(不要管我辣!!!


人家說七分靠飲食,三分靠運動
既然我羞恥到沒去健身房
只好吃的健康一點


本週帶來(微)超商風
冷藏吃也一樣美味,瞬間解暑ㄉ兩個口味
雞胸酪梨莎莎卷卷、鮮蝦蘑菇味噌口袋餅


作法跟材料秉持著簡單到不行原則
墨西哥餅跟口袋餅,在大賣場跟超市都找得到
甚至線上外送平台也有


做完的成品要帶便當帶露營帶野餐都讚讚
看起來素雅
但味道超優!推薦給夏天沒胃口
又想稍微飲控的廢寶們!


本集影片感謝台塩爸爸支持
今年夏天熱到,記得隨時補充水分喔
入坑推 https://reurl.cc/7DQRWk

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最近不管遇到誰都被警告
是不是要檢點一點,身體有在膨脹內(不要管我辣!!!


人家說七分靠飲食,三分靠運動
既然我羞恥到沒去健身房
只好吃的健康一點


本週帶來(微)超商風
冷藏吃也一樣美味,瞬間解暑ㄉ兩個口味
雞胸酪梨莎莎卷卷、鮮蝦蘑菇味噌口袋餅


作法跟材料秉持著簡單到不行原則
墨西哥餅跟口袋餅,在大賣場跟超市都找得到
甚至線上外送平台也有


做完的成品要帶便當帶露營帶野餐都讚讚
看起來素雅
但味道超優!推薦給夏天沒胃口
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#台塩海洋鹼性離子水 #質人指定台灣水 #純淨台灣海水 #甘甜熟水 @taiyenwater

雞胸酪梨莎莎卷餅
食材 2卷
雞胸肉 1片(可包4-5卷)
蒜頭 3顆,切碎
辣椒或辣油 1/2根,切碎,可省略
番茄 1顆,切碎
酪梨 ½顆
生菜葉 1把
墨西哥捲餅 2張
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量


1.滾水內加一把鹽,放入雞胸中大火再次煮滾,轉小火煮3分鐘
2.熄火蓋鍋悶15-20分鐘(看雞肉大小),取出放溫涼後切片,撒少許鹽、胡椒提味
3.蒜頭、辣椒、小番茄混合在一起,加入鹽、1大匙特級橄欖油拌一拌,靜置至少15分鐘入味或更久
4.酪梨切片,卷餅依序放上酪梨、雞胸片、番茄莎莎、生菜葉
5.捲起來就完成囉!若要保存久一點,番茄湯汁就不要放太多以免泡軟餅皮,用鋁箔紙封起可冷藏保存2晚


(烘焙紙沒有黏性,不好包,用鋁箔紙包吃的時候小心別咬到~)



鮮蝦蘑菇味噌口袋餅
食材 1張餅切兩個
蝦子 6尾,開背去腸泥
蘑菇 8朵,對切
糖 1/2小匙
清酒或米酒 1.5大匙
白味噌 1.5大匙
白芝麻 1/2大匙
小黃瓜 1/2條,削皮刀刮薄片
生菜葉 1把
Pita口袋餅 1張
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量


1.蝦子和蘑菇抓一抓鹽、胡椒、橄欖油,放入氣炸鍋內,鋪平用攝氏180-200度氣炸3-4分鐘
這道是用氣炸鍋加熱食材,可替換成鍋炒、烤箱等烹調方法
2.製作味噌醬,先量好1大匙的白芝麻,小鍋內加入糖、清酒或米酒、白味噌,開中小火加熱到微微滾沸,熄火拌入白芝麻(太濃的話可對水稀釋)
3.小黃瓜用削皮刀削成薄片備用
4.所有的食材拌勻,填入口袋餅內就完成,最後可額外撒上點香菜點綴
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00:00 開始
01:25 雞胸酪梨
07:29 鮮蝦蘑菇
11:43 試吃
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私房料理學
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༺ 資料蒐集來源: YouTube
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