(00:00:00) 台北最強市場紅燒肉 婆媽最愛這一味 這家營業超過50年的紅燒肉，在市場裡面生意嚇嚇叫，原本只是麵攤的小菜，沒想到實在是因為太好吃了，最後喧賓奪主成了主角，老闆在人手不足之下，捨棄賣麵，只專心一樣賣紅燒肉。也證明了只要足夠好，即使是配角也能有主角一樣的光芒。 店家資訊： 阿角紅燒肉劉美麗 地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號 電話：0981-123-034 (00:07:10) 基隆魚漿大腸 包裹濃濃兄弟情 當三個兄弟都賣相同的東西，能互相鼓勵，互相肯定，真的是非常的不容易。基隆的在地小吃魚漿大腸麵線，就有三個兄弟，不因為利益而改變的兄弟情 店家資訊: 店名: 黃家麥克麵線 地址：202基隆市中正區中船路80號 電話：02-2423-6667 (00:14:21) 高雄鹹蛋加肉燥飯糰 冠軍麵包師吳寶春慕名嚐鮮 都說家家有本難念的，高雄有一攤超人氣飯糰，美味的背後，卻有老闆娘的辛酸淚水。結婚以後接下了夫家的生意，卻引發家庭紛爭，她付出加倍的努力，才贏得婆婆的信任。現在小攤子每到假日一定是大排長龍，顧客心甘情願排隊，因為飯糰包進了鹹鴨蛋和肉燥以及滿滿的心意，這種口味與眾不同，顧客說，吃了會想念，還吸引麵包冠軍師傅吳寶春前來品嘗。也就是因為成功得來不易，老闆娘每天親自備料炒料，五十年來如一日，從不倦怠。 店家資訊： 大港飯糰 地址：高雄市三民區正興路158號 電話：07-380-8501 (00:21:52) 父女檔酥皮炸肉圓 投出人生精彩局 歷經生離死別，這一家人依舊樂觀，做出形狀像棒球的酥皮肉圓，投出精采人生。 店家資訊: 吳記脆皮肉圓 地址:台中市太原路一段494號 電話:04-2208-2219 (00:29:39) 為愛妻開冰店 日本料理主廚手作剉冰配料 這一家位在台北巷弄轉角的超人氣冰店，從爆漿芋泥到杏仁豆腐，都是店家親手製作，老闆是擁有三十年日本料理資歷的飯店主廚，當初會脫下廚師袍開起冰店，是為了幫太太圓夢。 店家資訊: 春美冰菓室 電話：02 2712 9186 地址：台北市松山區敦化北路120巷54號 (00:37:12) 真材實料鮮肉蒸餃 隱藏版地下美食 靠著勤作筆記，努力學習，門外漢也能變成內行人，就像這個廣告業務，他包出來的蒸餃，即使店面隱身在地下室，依舊高朋滿座 店家資訊: 頂好紫琳蒸餃館 地址：臺北市大安區忠孝東路四段97號B1樓 電話：02-2752-0962 (00:45:25) 連三年獲必比登 三合院老宅像天天辦桌 台中市有一家隱藏版的餐廳，道地的台菜和烤雞，連續三年獲得米其林的推薦，說是隱藏版，因為餐廳的地點，是一座被市區大樓包圍的老三合院。但是懷念的古早味，還是讓顧客甘願鑽進巷弄，尋香而來。 店家資訊： 溫叨古早味料理餐廳 電話：04-2231-1699 地址：台中市北屯區太原路三段191號 (00:53:46) 大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐 說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。 店家資訊: 許仔豬腳麵線 電話:0952-005-739 地址:台北市大同區保安街49巷17號 (01:01:30) 補習班名師轉行 法式甜點深夜街頭飄香 面對挫折的態度往往決定人生的高度，一個甜點師傅因為國中的時候父親投資失利，他奮發讀書考上第一學府，還在補習班教書賺學費，一邊幫家裡還債。畢業以後，他也成為補教界的名師，至於為甚麼轉行賣甜點呢？其實是因為學生想創業，他大方資助，沒想到店裡生意不好，他又發揮了不認輸的個性，白天教書、晚上擺攤，就這樣「深夜法式甜點」的名號才在台北街頭走紅。現在他辭去教職專心烘焙，也把工作室當成教室，把手藝和樂觀的人生態度傳授給其他師傅。 店家資訊: 深夜裡的法國手工甜點 台北市大安區金山南路二段141巷1號 FB網址: https://zh-tw.facebook.com/minuit1200/ (00:13:27) 紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心 剛剛看完高雄人的下午茶，接下來這一味，是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭，包滿綿密的紅豆內餡，是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了，銅板價維持不變。因為老闆的父親，臨走前特別交代兒子，大家日子已經很辛苦，只要生意過得去，儘可能不要漲價，造成消費者的負擔。 店家資訊: 天天饅頭 電話：(04)2225-0868 地址：台中市中區台灣大道一段336巷 (01:20:57) 八年苦學每日甩上百餅皮 台灣主廚國際爭光 Pizza主廚念書的時候，學業總讓父母擔心，他卻從麵粉堆中，找到興趣和目標。為了做出正宗拿波里口味的pizza，他特別到日本和義大利學藝，每天甩三四百個餅皮，經過八年苦練，一舉拿下國際大獎。 店家資訊: Gino Pizza Napoletana蘆洲店 地址：新北市蘆洲區長安街108巷27號-1號 電話：(02)2848-2666 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #必吃 #紅燒肉 #大腸麵線 #飯糰 #肉圓 #剉冰 #蒸餃 #烤雞 #豬腳麵線 #甜點 #炸饅頭 #Pizza