《商業周刊》Wow！商業原來可以這樣搞 湯圓只能在冬天登場？對以湯圓起家的桂冠來說，「冬旺夏淡」一直是一大難題。近年，隨著冷凍食品崛起、消費者飲食習慣改變，2023年台灣冷凍食品市場規模已達 450 億元，並持續成長中。如何發展「全年皆可吃」的冷凍調理食品，也成為桂冠的下一個機會點。 在這樣的市場環境下，桂冠從最拿手的「包餡技術」出發，推出一口蛋包營養鮪魚、年糕、晶彩小圓子等新品，透過「使用情境擴展」，讓產品走出冬天，創造更多消費理由。同時，也透過觀察家庭日常、蒐集共創回饋，讓新品開發與情境設計更貼近生活。只是，在冷凍食品競爭越趨激烈的今天，靠包餡技術與情境創新，真的能讓品牌走出冬天嗎？ 看完這支影片，你會知道： ① 包餡技術不只是湯圓靈魂，也是桂冠轉型的起點 ② 使用情境擴展：讓舊產品在新場景重生 ③ 品牌陪吃哲學：從18戶到356戶家庭的共創實驗 【 各段速覽 】 00:40 桂冠包餡功力 讓夏天也能玩出新口味 02:59 冰品、小圓子出擊 用情境擴展拉動銷量 04:00 家庭變身小型實驗室 日常創意激發新品靈感 06:55 善用Kano模型 讓魅力需求創造小驚喜 08:02 一家人一起吃 桂冠餐桌上的溫暖魔法 【🧐延伸閱讀 】 湯圓大王在夏天就沒得賺？桂冠怎靠「場景擴張」做淡季生意 🔗https://bwnet.pse.is/89gmpn _______ Youtube：https://youtube.com/playlist?list=PLxdm6JxBd9NO0kuqWMONSvaXXhmCF1-oT&feature=shared Instagram：https://www.instagram.com/bwnet.tw/ Facebook：https://www.facebook.com/bwnet.fans Line：https://page.line.me/cxi3803g _______ 【 製作團隊 】 監製｜楊以謙 製作人｜OY 導演｜黃麟翔、鄭亨泰 企劃、腳本｜佳星、其其、明彧 視覺統籌｜OY、小C 拍攝團隊｜吳明政、黃盛暐 剪輯｜小瑜、ET 主持｜黃若薇 Vivi #桂冠 #湯圓 #芝麻 #花生 #甜點 #家庭 #吃飯 #第二成長曲線 #場景 #情境