材料：
高筋麵粉250g
無鹽奶油80g
原味優格70g
披薩起司絲80g
泡打粉10g
全蛋1個
細白糖20g
鹽3g
蔥花4大匙
蛋黃液少許（塗抹表面）

做法：
1.烤箱180 ℃預熱。
2.麵粉、泡打粉，砂糖、鹽、全部食材入冰箱冷藏。
3.奶油切小丁冰硬。
4.戴上手套，將麵粉、奶油丁按揉至沒有顆粒，再入冰箱冰10分鐘。
5.取出冷藏麵粉的容器，加入糖、鹽、泡打粉先拌勻，再入優格、蛋、起司絲，蔥花，全部輕輕拌揉可以成鬆散的糰，倒在板上輕輕搓整二公分厚的長條。
6.取利刀，隨性分切10-12不等的塊狀。塗上蛋黃液。
7.入烤箱180度烤約20分鐘左右，至外表酥黃。
8.蔥香、起司香四溢，外酥內軟，好吃極了。

p.s：本文參考陳香玲「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」，謹此致謝。