何層にも重ねたじゃがいもを揚げると、、、 新感覚クリスピーポテトになりました🥔止まらない美味しさ🍟 ■材料 じゃがいも 1kg 片栗粉 大さじ2 塩 小さじ1/2 コショウ 小さじ1/2 チリパウダー 小さじ1/2 クミンパウダー 小さじ1/2 サラダ油 大さじ2 揚げ油 適量 《ソース》 サワークリーム 90g すりおろし玉ねぎ 小さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1 マヨネーズ 20g ■作り方 【事前準備】 ・揚げ油は160〜170度に温めておく。 ・ソースの材料は混ぜ合わせておく。 ・揚げ油は160度に温めておく。 1. じゃがいもをスライスする。水に浸し、水分をきる。 2. ボウルに入れて他の材料を加えて混ぜる。 3. クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、600wのレンジで8分ほど加熱する。 4. 取り出して重石を乗せる。冷ましたら切り分ける。 5. 160度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。 6. 油を切り、ソースをつける。