食材貴又想下飯？教你用厚片小豆乾斜切，熱鍋冷油乾煎。 鍋邊爆香蒜末、蔥白、九層塔梗，拌入沙茶，小火加糖與醬油並少量水煨入味。 收至微稠後拌入蔥綠、辣椒、九層塔葉關火，香氣飽滿、口感水嫩，超下飯又省荷包。 00:00:33 開場 00:01:43 備料 00:03:10 豆乾切法 00:05:07 入鍋 00:07:01 調味加水 00:08:33 收汁 00:09:21 食譜 #塔香豆乾 #九層塔 #沙茶炒豆乾 #會開火就會 #新手下廚 #上班族晚餐 #省錢菜單 #家常料理 #蛋白質補給 #無肉也滿足