🔥燕三條🔥不鏽鋼保鮮盒14件組→ https://reurl.cc/dapbDk 📘食譜→ https://goo.gl/GRzy5T 材料： A.長糯米7杯、水4.2杯、醬油2大匙 B.梅花肉絲300g、紅蔥頭末120g、蝦米(泡過米酒)50g、泡發香菇絲80g 、蝦米水10cc、香菇水40cc、、醬油1大匙、米酒1大匙、鹽少許、糖少許 C.水100cc、醬油2大匙、鹽1/4茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許 D.在來米粉3大匙、白味噌2大匙、番茄醬3大匙、糖25g、醬油膏25g、水350cc 作法： 1.長糯米,醬油與水 混合放入電鍋蒸，外鍋水加入1杯半蒸至開關跳起。(米水比例米 1 : 水 0.6) 2.接著將拌料炒香，先將紅蔥頭末炒至金黃後取出一半，另外一半加入蝦米炒香後再加入香菇及豬肉絲炒至變白。 3.加入醬油、米酒、糖與鹽調味。 4.料炒香後將拌料舀起，留下湯汁依序加入蝦米水、香菇水、水續煮至滾，之後再加入C材料，煮滾後關火。 5.將電鍋煮熟的糯米取出，趁熱用筷子拌鬆，加入作法4的肉湯汁剩下一半的紅蔥酥拌勻。 6.製作米糕的醬料，將材料D混合均勻後開小火煮滾至濃稠即可關火。 7.取碗於底部鋪上滷蛋1/4顆及B料後填上調味過的糯米放入蒸籠，外鍋倒入一杯水加熱即可。 #Shorts #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01