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夏天最棒的開胃小菜❤️「涼拌茄子」,好吃簡單容易做,茄子🍆美美的不發黑
15.86萬
2025-06-04
3,308
Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房
夏天最棒的開胃小菜❤️「涼拌茄子」,好吃簡單容易做,茄子🍆美美的不發黑 涼拌茄子 ✅準備材料:『蘿潔塔的廚房』 茄子 3~4條 蒜末 兩瓣 辣椒 一條 蔥花 適量 香菜梗 適量 胡椒粉 一小匙 ✅調味料: 醬油1.5大匙 蠔油 7克 醋 1.5大匙 橄欖油 兩大匙 芝麻油一大匙 糖 1匙 ✅作法: 1.先將茄子 切成等長,接著將鍋子的水燒開,放上切好的茄子,大火蒸4到4分半。 2.將蒸好的茄子放涼備用。來準備調料部分。 3.將蒜頭切成末、青蔥切成蔥花、辣椒切成末、香菜梗切細,通通放入一個碗裡。並且撒點白胡椒粉,攪拌混合均勻。 4.接著用一個小鍋子將油燒熱,然後潑到剛剛到辛香料裡,激發出香味。接著攪拌均勻,加入醬油、蠔油、醋、糖,調味。 5.將茄子用手撕成四份,將調味好點醬汁直接淋在茄子上,可以再灑上香菜葉,完成。😋
夏天最棒的開胃小菜❤️「涼拌茄子」,好吃簡單容易做,茄子🍆美美的不發黑 涼拌茄子 ✅準備材料:『蘿潔塔的廚房』 茄子 3~4條 蒜末 兩瓣 辣椒 一條 蔥花 適量 香菜梗 適量 胡椒粉 一小匙 ✅調味料: 醬油1.5大匙 蠔油 7克 醋 1.5大匙 橄欖油 兩大匙 芝麻油一大匙 糖 1匙 ✅作法: 1.先將茄子 切成等長,接著將鍋子的水燒開,放上切好的茄子,大火蒸4到4分半。 2.將蒸好的茄子放涼備用。來準備調料部分。 3.將蒜頭切成末、青蔥切成蔥花、辣椒切成末、香菜梗切細,通通放入一個碗裡。並且撒點白胡椒粉,攪拌混合均勻。 4.接著用一個小鍋子將油燒熱,然後潑到剛剛到辛香料裡,激發出香味。接著攪拌均勻,加入醬油、蠔油、醋、糖,調味。 5.將茄子用手撕成四份,將調味好點醬汁直接淋在茄子上,可以再灑上香菜葉,完成。😋
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