《健康2.0》更多會員獨家影片👉https://bit.ly/30Jyoc3 金健康上菜🍽️投票抽加菜金💰👉https://healthtvbs.pse.is/7urpr4 本集完整內容:https://youtu.be/AJJglRUpTRA 【橘香鮭魚蕎麥冷麵】 食材： 蕎麥麵100g、鮭魚菲力160g、青花菜100g、娃娃菜 1支、洋蔥 1/4 顆、砂糖橘1顆、檸檬皮屑少許 醬汁材料： 柴魚醬油1大匙、柳橙汁 50cc、檸檬汁1.5大匙、冷開水1大匙、芥末籽1小匙、綠芥末1/2小匙、蜂蜜 1 小匙（平衡酸味） 做法： 1. 蕎麥麵煮熟後，放入冰塊泡至完全降溫，瀝乾。 2. 鮭魚煎至表皮酥脆熟透後取出備用。 3. 青花菜與娃娃菜絲汆燙1分鐘，保留脆度，冰鎮備用。 4. 洋蔥切絲泡冰水10分鐘，去辛嗆後瀝乾。 5. 砂糖橘剝開取果肉備用。 6. 醬汁材料混合均勻加入檸檬皮屑。 7. 蕎麥麵置盤，鋪上鮭魚、蔬菜、水果，最後淋上醬汁即可。 【當歸黃耆風味蛋捲】 藥膳醬汁材料： 當歸2g、黃耆5g、丹參3g、去籽紅棗2顆、白木耳碎30g、柴魚粉2g、水300ml、味醂1小匙、米酒1小匙 食材： 雞蛋3顆、山藥泥60g、海苔3片、羽衣甘藍60g、鹽3g、白胡椒粉適量 作法： 1. 將藥材加入滷包袋中，與其餘材料一起小火煮至岀味稠化。 2. 取出滷包，再加入加入調味料成醬汁備用。 3. 雞蛋打散，加入山藥泥、調味料拌勻。 4. 玉子燒鍋抹油加熱，分次倒入蛋液，依序加入羽衣甘藍與海苔捲成玉子燒。 5. 捲好後放涼，切厚片。 6. 淋上熬製的中藥醬汁，即可 TVBS 56台 每週六、日下午1點、晚間6點首播 主持人：鄭凱云、陳欣湄、韋汝 健康2.0 APP 一手掌握健康👉https://bit.ly/3wva4Ei 加LINE🔍健康資訊馬上看▶http://bit.ly/2CpUdzT 看更多健康文章資訊：https://health.tvbs.com.tw/ 按讚FB粉絲頁：https://www.facebook.com/TVBS56.health/ 我們也有IG囉 ▶️ https://www.instagram.com/health2.0_tvbs/