宵夜韓式料理!自己也能做【海鮮蔬菜煎餅】【酸辣黃瓜】【韓式豬五花】熊貓超市 特級煮夫 EP2

6.51萬
2021-11-07
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索艾克
▼文字食譜在下方喔▼
Kid是我以前鄰居,常常一起打電動
他最近的工作在當苦命ㄉ線上客服,下班都已經很晚,沒什麼健康的食物選項
這次的特級煮夫要來教大家輕鬆好上索的居家韓料食堂
療癒感十足以外,還能吃到海量的蔬菜,爽快!

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海鮮蔬菜什錦煎餅
食材 1大片約2-3人份
煎餅
中筋麵粉 100g
玉米粉 30g
雞蛋 1顆
水 130ml
鹽巴 少許
蝦子 10隻,去殼、腸泥
蔥 2支,切段
洋蔥 1/3顆,切絲
四季豆 5根,切小段
紅蘿蔔 1小塊 切絲
白菜 1小把,切...
▼文字食譜在下方喔▼
Kid是我以前鄰居,常常一起打電動
他最近的工作在當苦命ㄉ線上客服,下班都已經很晚,沒什麼健康的食物選項
這次的特級煮夫要來教大家輕鬆好上索的居家韓料食堂
療癒感十足以外,還能吃到海量的蔬菜,爽快!

真的好喜歡待在家裡,缺什麼食材就用熊貓超市叫,還沒用過熊貓超市服務ㄉ廢寶們,👨‍🍳優惠碼【特級煮夫】給尼爽爽5折,最高$300,請你存起來防身先
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海鮮蔬菜什錦煎餅
食材 1大片約2-3人份
煎餅
中筋麵粉 100g
玉米粉 30g
雞蛋 1顆
水 130ml
鹽巴 少許
蝦子 10隻,去殼、腸泥
蔥 2支,切段
洋蔥 1/3顆,切絲
四季豆 5根,切小段
紅蘿蔔 1小塊 切絲
白菜 1小把,切小段
玉米罐頭 1/3罐,水瀝乾
炒油 少許

沾醬
醬油 1大匙
麻油 1小匙
糖 少許

作法
1.混合中筋麵粉、玉米粉,加入雞蛋、水和少許鹽巴打勻
2.處理配菜,蝦子剝殼、去腸泥後抓點鹽巴
3.混合所有食材(除了炒油)到麵糊裡拌勻
4.中火下油熱鍋,慢慢倒入麵糊、鋪平,抓一下厚度
5.底部上色後確認沒有沾黏約3-5分鐘,翻面繼續用中小火煎熟
6.混合沾醬的所有材料,與切塊的煎餅一起上桌
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韓式酸辣黃瓜
食材 約3人份
小黃瓜 3條
蒜頭 3顆,切碎
洋蔥 1/3顆,切細絲
韭菜 1小把,切段
紅蘿蔔 1小塊,切絲
鹽 1/2小匙
糖 1-2大匙
辣椒粉 1-2小匙
白醋 2-3大匙
醬油 1大匙
麻油 1小匙

做法
1.小黃瓜切成1/4,與鹽巴混合後靜置15分鐘出水。試吃一下,如果太鹹可過清水洗掉
2.洋蔥切薄片,韭菜切段,紅蘿蔔切絲
3.混合蒜頭、洋蔥、韭菜、紅蘿蔔、糖、辣椒粉、白醋、麻油和醬油拌勻,試吃一下調整酸、甜、鹹度即可
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韓式豬五花夾生菜
食材 2人份
豬五花 1片
蒜頭 2顆,磨泥(可省略)
鹽 少許
胡椒 少許
麻油 少許
泡菜 少許
韓式辣醬 少許
芝麻葉 適量
生菜葉 適量

做法
1.豬五花混合蒜泥、鹽、胡椒拌勻
2.用家裡最後的鍋子,中火慢慢把表面的油脂逼出來、上色
3.用廚房剪刀調整豬肉尺寸,剪成入口大小煎到上色、熟透
4.搭配生菜、辣醬和泡菜一起享用
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00:00 開始
02:05 海鮮煎餅
08:41 酸辣黃瓜
09:51 豬五花
11:29 試吃
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廚房廢寶索艾克
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