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無梘水無糖漿🥮2小時快速🔜製作月餅的新方式,材料簡單、新手友好、好吃又容易,在家做月餅食譜【阿栗食譜456】
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2025-09-13
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Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 月餅16個*50克 烤盤:28*28釐米 麵團: (26~27克*16個) 軟化無鹽黃油80克 煉乳40克 蜂蜜75克 低筋麵粉200克 奶粉40克 紅茶粉2克 內餡:(26克*16個) 軟化無鹽黃油80克 糖粉40克 蛋黃65克 奶粉80克 椰蓉115克 蔓越莓幹40克 表面蛋黃液: 蛋黃1個 牛奶5克 烘烤: 烤箱預熱15分鐘後 190°C烘烤6分鐘烘烤定型後取出 放涼10分鐘 刷蛋黃液(或不刷也可以) 150°C再次烘烤25分鐘左右 Recipe : Moon cakes 16*50g Tray size:28*28cm Dough: (26~27g*16) Softened unsalted butter 80g Condensed milk 40g Honey 75g Cake flour 200g Milk po...
說明
食譜: 月餅16個*50克 烤盤:28*28釐米 麵團: (26~27克*16個) 軟化無鹽黃油80克 煉乳40克 蜂蜜75克 低筋麵粉200克 奶粉40克 紅茶粉2克 內餡:(26克*16個) 軟化無鹽黃油80克 糖粉40克 蛋黃65克 奶粉80克 椰蓉115克 蔓越莓幹40克 表面蛋黃液: 蛋黃1個 牛奶5克 烘烤: 烤箱預熱15分鐘後 190°C烘烤6分鐘烘烤定型後取出 放涼10分鐘 刷蛋黃液(或不刷也可以) 150°C再次烘烤25分鐘左右 Recipe : Moon cakes 16*50g Tray size:28*28cm Dough: (26~27g*16) Softened unsalted butter 80g Condensed milk 40g Honey 75g Cake flour 200g Milk powder 40g Crushed black tea 2g Filling :(26g*16) Softened unsalted butter 80g Powdered sugar 40g Egg yolks 65g Milk powder 80g shredded coconut 115g Dried cranberries 40g Surface : Egg yolk* 1 Milk 5g Baking: Preheat the oven for 15 minutes. Bake at 190°C for 6 minutes until set. Remove from heat and let cool for 10 minutes. Brush with egg yolk (optional). Bake again at 150°C for approximately 25 minutes.
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