本期菜品【鲶鱼烧茄子】【主料】鲶鱼（1条）【辅料】茄子（1根）玉米淀粉（适量）嫩姜（100克）大蒜（200克）小米辣（100克）香菜（1棵）大葱（1根）植物油（适量）青花椒（适量）白芷（1小块）【调味料】红油豆瓣酱（40克）酱香豆瓣酱（50克）食用盐（1勺）胡椒粉（适量）陈醋（5克）鸡精（1勺）味精（1勺）白糖（...