點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 準備香料：砂仁、草蔻、三奈、白芷、草果、大料、桂皮、陳皮和丁香，包成香料包； 牛肋條切塊，放入涼水、蔥姜、黃酒和白胡椒粉焯水，中途撇去浮沫，砸兩次涼水，焯好後撈出牛肉，肉湯過濾備用； 另起一鍋，將肉湯倒入，加入剛才準備的香料、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、黃酒，放入牛肉和檸檬燉15-20分鐘後撈出，肉湯再次過濾備用； 高壓鍋中放入香料包、原湯和牛肉，同時炒制湯汁：鍋中先放蔥姜爆香，再加入醬油、擠入檸檬汁、放入黃酒、金桔、胡椒粉、三勺糖、三勺鹽、熱水、少許糖色汁、冰糖老抽，混合均勻後倒入高壓鍋煮至開鍋，再燉35-40分鐘，將食材和湯汁一起撈出，挑出金桔； 高壓鍋中的湯汁再轉入鍋中，倒入牛肉、新的金桔、青檸，大火收汁後，將青檸挑出，齊活！ 菜的周圍可以搭配牛肉釀口蘑： 鍋中放黃油煸香洋蔥末和牛肉末，炒出水分後加入番茄沙司、黑胡椒、糖、美極鮮、白葡萄酒、味精和喼汁調味； 炒勻後將餡釀入口蘑中，表面鋪上馬蘇里拉芝士，放入烤箱250度烤5分鐘； - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程