拿鐵咖啡椰子麵包？！淋入牛奶液後，麵包2倍柔軟蓬鬆！一定要試試這個方法，和神奇美妙的滋味，好吃又簡單的家庭麵包食譜【阿栗食譜516】
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2026-04-15
565
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜：
麵包約50克*16個
1杯=200毫升
麵糰：
高筋麵粉420克（3+1/2杯）
牛奶200克（1杯）
沸水45克（3大勺）
紅糖60～80克
即溶咖啡粉8～10克（無糖）
雞蛋1個（蛋液50克）
酵母6克（1+1/2小勺）
鹽4克 （2/3小勺）
無鹽黃油50克（10小勺）
表面醬：
牛奶120克（8大勺）
即溶咖啡粉3～4克（無糖）
融化無鹽黃油30克（2大勺）
糖40克（8小勺）
椰蓉40克（6+2/3大勺）
烤箱預熱15分鐘後
以180°C烘烤25～30分鐘
Recipe ：
Buns:52g+-*16
1cup=200ml
Dough：
Bread flour 420g（3+1/2cup）
milk 200g（1cup）
Boiling water 45g（3 tbsp）
Brown sugar 60～80g
Instan...
食譜：
麵包約50克*16個
1杯=200毫升
麵糰：
高筋麵粉420克（3+1/2杯）
牛奶200克（1杯）
沸水45克（3大勺）
紅糖60～80克
即溶咖啡粉8～10克（無糖）
雞蛋1個（蛋液50克）
酵母6克（1+1/2小勺）
鹽4克 （2/3小勺）
無鹽黃油50克（10小勺）
表面醬：
牛奶120克（8大勺）
即溶咖啡粉3～4克（無糖）
融化無鹽黃油30克（2大勺）
糖40克（8小勺）
椰蓉40克（6+2/3大勺）
烤箱預熱15分鐘後
以180°C烘烤25～30分鐘
Recipe ：
Buns:52g+-*16
1cup=200ml
Dough：
Bread flour 420g（3+1/2cup）
milk 200g（1cup）
Boiling water 45g（3 tbsp）
Brown sugar 60～80g
Instant coffee 8～10g
Egg✖️1（egg liquid 50g）
Instant Yeast 6g（1+1/2 tsp）
Salt 4g（2/3 tsp）
Unsalted butter 50g（10 tsp）
Surface ：
Milk 120g（8 tbsp）
Instant Coffee 3～4g
Melted unsalted butter 30g（2 tbsp）
Sugar 40g（8 tsp ）
Shredded coconut 40g（6+2/3 tbsp)
Preheat oven for 15 minutes.
Bake at 180°C for 25~30minutes
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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