(00:00:00) 清晨4點摸黑排隊 屏東竹田早餐車指引小村活力明燈 屏東竹田有一輛行動早餐車，位置很特別，就在大廟和小廟的中間。有雙神明庇佑，再加上老闆娘的用心，所以每天天都還沒亮，在地人就摸黑排隊吃早餐，還有居民開動前，還會先拜拜。餐車供應的不只是早點，還有一份有吃有保庇的安心。 店家資訊： 阿姨早點 地址：屏東縣竹田鄉平洋路38-13號 (00:07:26) 屏東老灶柴燒麵 古早味行銷在地文史 屏東麵店的老闆總是被太太笑說太老古板，因為20多年來，他就是堅持燒柴煮麵，但是透過這一碗老灶柴燒的古早麵，許多人認識了高樹鄉大路關這個小鄉鎮，這個被笑老古板老闆，透過美食模式，成功推廣了當地的人文歷史。 店家資訊： 大路關老麵店 地址：屏東縣高樹鄉廣福村中正路1-1號 電話：(08)795-7383 (每周三公休) (00:19:31) 恆春在地煎餅早餐 兩代幸福古早味 許多從小看著父母親辛苦工作的孩子，都會告訴自己長大了一定要跑得遠遠的，最好就不要再碰家裡的苦差事，但是親情就像一條無形的線，不管人到哪裡都會綁在身上，時間到了自然會把子女從外地拉回來，像是恆春這家早餐店，接班的第二代也是被親情拉回來的。他說小時候真的很痛恨站在油鍋前煎餅，還偷偷跑到海邊哭，但是爸爸年紀大了身體也不好了，就算台北的工作和生活再怎麼吸引人，也抵不過親情招喚的力量。 店家資訊: 吳家中式早餐 電話：0935-076-200 屏東縣恆春鎮新興路27之2號 (00:26:39) 屏東眷村早餐王 排長退伍晉升賺錢將軍 一年之計在於春，一日之計在晨，屏東市這家眷村早餐店，總是大排長龍朝氣蓬勃。軍人出身的老闆，非常有效率和紀律，帶著子弟兵在忙亂的場面中，井然有序的端出各種豐盛的中式點心。 店家資訊： 劉記早點 地址：屏東縣屏東市勝利路206-5號 電話：08-766-0395 (00:33:42) 萬丹飯湯 毅力支撐 豐盛有料俗擱大碗 屏東萬丹賣「飯湯」的店家非常多，這種白飯加上菜、肉、湯的組合，其實就是南台灣早期農業時代的割稻仔飯。而在地一家歷史最悠久的老店，當初老闆的母親，原本只是想退休後打發時間賺點零用錢，沒想到自家口味勾起在地味蕾的懷舊記憶，意外大受歡迎。 店家資訊： 萬丹阿慧飯湯 地址：屏東縣萬丹鄉和平東路成功街二段 電話：08-777-9825 (00:39:49) 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠 為了做出傳統鹹粿，七十歲的老闆娘，儘管年紀大了，她還是堅持晚上開工，炊蒸八個小時後，半夜兩點起床，關掉爐火，把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說，從開店到現在，四十年多來，她從來沒有睡過一夜好覺，就算遇到寒流，也不能躲在被窩裡貪睡，用睡眠品質換取食物的品質。當然，這樣的用心，顧客也感受到了，每天不到中午，攤車上的鹹粿，就被搶購一空。 店家資訊： 店家：吳媽媽鹹粿 地址：屏東縣恆春鎮中山路63號 電話：(08)889-6829 (00:47:32) 客家大鍋菜飄香 屏東竹田有升級版辦桌菜尾 辦桌剩下的菜尾，總會被惜食愛物的婆婆媽媽打包回家，重製加料，就又變出一道美味佳餚．讓菜尾不再是剩菜。餐廳老闆腦筋動得快，把菜尾做成大鍋菜，這樣的做法，在屏東客家鄉鎮相當流行，竹田有一家老麵店，就靠著大鍋菜和拿手的鹹湯圓．把全國各地的饕客都吸引到這個安靜小鎮。 店家資訊： 竹田鹹湯圓 地址：屏東縣竹田鄉中正路116之2號 電話：08-771-2676 (00:54:37) 七旬阿嬤手作傳統豆包 飄香萬巒半世紀 這一位個樂在工作的，76歲老阿嬤，做「豆皮」做了超過半世紀，每天半夜兩點起床，洗豆、磨豆，真的很累，但是阿嬤認為，既然是自己的選擇，就歡喜做，不要喊累。 店家資訊： 勤德食品有限公司 地址：屏東縣萬巒鄉佳興路8s9號 電話：08-783-3818 (01:01:30) 美味魯粿 在地限定 離開屏東九如少見 屏東九如的特色美食魯粿，外地人可能很少聽過。現在跟著1001的鏡頭，一塊來看看，到底什麼是魯粿。 店家資訊： 古早味魯粿仔30年老店 地址：屏東縣九如鄉維新街84號 電話：08-739-5116 (01:08:05) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐 屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。 店家資訊： 金鳳紅龜粿 地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號 電話：08-889-3031 (01:16:12) 客人為了吃這家早餐 直奔小琉球 小琉球有一家早餐店，店裡的品項，中式西式小琉球式都能吃得到，有炸麻糬、炸粿、炸雞、燒餅油條、吐司，飯糰包子饅頭統統有。東西多到每天要輪流賣，才擺得下， 阿嬤級的老闆娘說，選擇困難，也是一種幸福。就有不少的遊客說，這家豐盛的早餐，也是他們回訪小琉球的原因之一。而一家三代人，四十多年來每天比太陽早起，共同點起小琉球清晨獨家的幸福亮光。 店家資訊： 洪媽媽早餐店 地址：屏東縣琉球鄉和平路28-5號 電話：08-861-4105 (01:22:08) 美味靈魂油蔥肉燥 客家粄條古厝飄香一甲子 只要堅定信念，外人的質疑，都擾動不了自己的初心。這個七年級的年輕人，回到萬巒老家跟著阿嬤做客家粄條，他就經歷這樣的人生體悟。 店家資訊： 阿英粄條 地址：屏東縣萬巒鄉村西盛路59號 電話：0976-501-008 #進擊的台灣 #東森財經 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs