【眷村好味道】軟糯入味的「甜燒白」,吃的是故事,品的是鄉愁_章新特邀王大哥分享川味年菜,大同電鍋搞定不麻不辣不膩口的經典川菜!

3.6萬
2026-02-06
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章新漫談
今天特別榮幸請到老眷村出身的王大哥,來為大家完整示範這道瀕臨失傳的川味甜點——甜燒白(夾沙肉)。為什麼這道菜是當年眷村年菜的壓軸?肥而不膩的五花肉與豆沙背後,藏著什麼樣的時代記憶?讓主廚手把手教你如何做出入口即化的道地口感! 五花肉一定要選哪一個部位?豆沙怎麼夾才不會散?王大哥今天公開眷村菜的私房秘訣!從連刀片的切法、糯米的處理到蒸製的時間控制,一次學會這道功夫菜。不管是家庭聚餐還是年節宴客,端出這一盤絕對驚豔全場! 桃園龍潭眷村好味道 王爸爸私房料理 03-4992648 一定要先打電話預約喔 桃園市龍潭區武漢路16號 #甜燒白 #夾沙肉 #眷村菜 #功夫菜 #主廚教你做 #經典家常菜 #年菜推薦 #五花肉料理 #老味道 #傳統美食 #大同電鍋
今天特別榮幸請到老眷村出身的王大哥,來為大家完整示範這道瀕臨失傳的川味甜點——甜燒白(夾沙肉)。為什麼這道菜是當年眷村年菜的壓軸?肥而不膩的五花肉與豆沙背後,藏著什麼樣的時代記憶?讓主廚手把手教你如何做出入口即化的道地口感! 五花肉一定要選哪一個部位?豆沙怎麼夾才不會散?王大哥今天公開眷村菜的私房秘訣!從連刀片的切法、糯米的處理到蒸製的時間控制,一次學會這道功夫菜。不管是家庭聚餐還是年節宴客,端出這一盤絕對驚豔全場! 桃園龍潭眷村好味道 王爸爸私房料理 03-4992648 一定要先打電話預約喔 桃園市龍潭區武漢路16號 #甜燒白 #夾沙肉 #眷村菜 #功夫菜 #主廚教你做 #經典家常菜 #年菜推薦 #五花肉料理 #老味道 #傳統美食 #大同電鍋
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今天的晚餐有,马铃薯,腐竹鸡蛋汤 ,香港菜心,酱油豆腐
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錵鑶今年冬天一次推出兩款牛肉爐湯底🍲|火鍋新品上市|聖凱師
08:16
トマト炒飯 The Wok’s Fiery Love for Tomato
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我喜歡早上先來一大盤青菜,開啟健康的一天❤️😆
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【乐厨怡妈】最新8大超强抗發炎食物,解毒 抗發炎 抑制癌細胞,有效逆轉慢性發炎。

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