美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料：鮮蝦6隻，大蒜4粒，天使麵100 g（義大利細麵），檸檬屑少許，杏仁片（烤）2大匙，橄欖油6大匙。 調味料：塩、黑胡椒粉少許，檸檬汁2大匙 作法：1. 鮮蝦洗淨擦乾，抽去腸泥。 2. 大蒜拍碎備用。 3. 剝去蝦頭、蝦殼，留住尾巴。 4.平底鍋加橄欖油，入蝦頭、蝦殼、大蒜，小火煎香。約2分鐘後熄火，靜置約5分鐘。撈出蝦殼、大蒜，再入蝦仁兩面煎熟。 5. 鍋中加水煮沸，加入1小匙塩，入天使麵煮5分鐘，撈出瀝乾入容器內。 6. 將瀝乾的天使麵入鍋中，加約2大匙煮麵水及塩、胡椒調味拌炒片刻，滴入檸檬汁拌勻。 7. 裝盤，飾以蝦仁，撒上杏仁片、巴西里末，磨入檸檬屑。充分拌勻即可食用。 想換換口味的朋友們可以試試喔!