不鏽鋼鍋鍋溫測試，如何不沾煎魚煎蛋? 主廚紀錄下來給你看。料理小技巧篇。Right Stainless Pan Temperature to Cook

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2024-03-21
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Kai心食堂
今天來解答先前在FB&IG使用 #不鏽鋼鍋 的過程，沒想到當時想要看的人那麼多。這邊是我 #鍋溫 的小技巧喔～水珠出現後, 水可以倒掉(或等他蒸發).關火加料理油，等待一分鐘後，開火，油上出現油紋後，就可以放食材開始煎。完美 #荷包蛋 煎魚都ok。這樣可以克服各式不鏽鋼鍋的沾鍋問題。溫度對，就很好用喔.
今天來解答先前在FB&IG使用 #不鏽鋼鍋 的過程，沒想到當時想要看的人那麼多。這邊是我 #鍋溫 的小技巧喔～水珠出現後, 水可以倒掉(或等他蒸發).關火加料理油，等待一分鐘後，開火，油上出現油紋後，就可以放食材開始煎。完美 #荷包蛋 煎魚都ok。這樣可以克服各式不鏽鋼鍋的沾鍋問題。溫度對，就很好用喔.
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༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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