美慧上菜FB粉專: https://www.facebook.com/people/%E7%BE%8E%E6%85%A7%E8%80%81%E5%B8%AB/100044576462984/?sk=grid 材料作法: 相思紅豆Q餅（素食） 材料：油皮一低筋麵粉2杯，半杯油，半杯水。 酥皮一低筋麵粉1又1/2杯，油半杯。 內饀一相思豆沙500 g，麻糬300 g。 作法：1. 豆沙25 g，包入15 g麻糬即為餡料。 2. 油皮的麵粉與水和油拌揉成糰。搓長條分切20小塊。 3. 酥皮的麵粉與油拌揉成軟糰。分切20小塊。 4. 取油皮包入酥皮取撖麵桿撖成長條，左手內摺成長條，再撖成小塊的油酥。 5. 取油酥撖成圓片，包入餡料，虎口收攏揑緊。再用手或撖麵桿壓平。 6. 分別塗上蛋黃液，灑上黑芝麻即可移入烤箱。 7. 烤箱預熱10分鐘，上火180 度C，下火200 度C。烤約20-25分鐘至表面金黃。 有興趣今年中秋做來給家人吃的朋友們歡迎試試喔!