中秋系列!!! 美慧老師帶你做 經典太陽餅!!! #美食 #中秋節

2.59萬
2025-09-14
412
美慧老師上菜
美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料:油皮一低筋麵粉200公克,糖粉20公克,無水奶油50公克,水80公克,植物油30公克。 酥皮-米穀粉125公克,無水奶油100公克。 內餡一低筋麵粉30公克,糖粉75公克。水麥芽25公克,無水奶油25公克,水5公克。 作法:1. 油皮材料混合拌勻成軟糰。搓長條分切12等份(每個約32 g)。 2. 酥皮材料混合成軟糰。搓長條分切成12等份(每個約18 g)。 3. 內饀材料混合拌成軟糰。搓長條,分切12等份(每個約18 g)。 4. 取油皮包酥皮即是油酥。 5. 油酥用撖麵棍改成長片,左手內摺成一長條,縫口朝上撖成長片,捲成小麵塊。 6. 取小麵塊撖成圓片,包入餡料,收口捏緊,成一圓形,用手壓成扁...
美慧老師FB粉專: https://www.facebook.com/profile.php?id=100044576462984&sk=grid 材料:油皮一低筋麵粉200公克,糖粉20公克,無水奶油50公克,水80公克,植物油30公克。 酥皮-米穀粉125公克,無水奶油100公克。 內餡一低筋麵粉30公克,糖粉75公克。水麥芽25公克,無水奶油25公克,水5公克。 作法:1. 油皮材料混合拌勻成軟糰。搓長條分切12等份(每個約32 g)。 2. 酥皮材料混合成軟糰。搓長條分切成12等份(每個約18 g)。 3. 內饀材料混合拌成軟糰。搓長條,分切12等份(每個約18 g)。 4. 取油皮包酥皮即是油酥。 5. 油酥用撖麵棍改成長片,左手內摺成一長條,縫口朝上撖成長片,捲成小麵塊。 6. 取小麵塊撖成圓片,包入餡料,收口捏緊,成一圓形,用手壓成扁圓(大約10公分)。 7. 排入烤盤。 8. 烤箱預熱10分鐘。180 C上下火烤約20-25分鐘左右。 ps. 米榖粉效果超好,酥到掉渣。 如果改用低筋麵粉,則與水的比例是2:1。 有興趣的朋友們中秋節可以來自己做做看喔!
45:51
【健康好生活 超精彩回顧】自己種菜樂趣多 冬季陽台寶上菜囉! /// 檸檬香蜂煮蜂蜜紅茶 番茄青木瓜燉肉 香草胡椒蝦煲 檸香魚肚湯
00:32
看過企鵝在雪地散步嗎?來到北海道旭山動物園,不僅能近距離觀察北極熊、大棕熊,還能走進夢幻雪白世界!
06:03
玉米面发糕 #美食制作分享 #发糕 #美食 #粗粮 #一起学做菜
04:33
橙黃喜氣點亮年菜飯桌!!! 美慧老師教你做 紅蘿蔔糕 !!! #美食 #年夜飯 #年菜
02:27
鸡蛋上锅蒸一蒸,做出来就是一道非常经典的美食,酸辣入味,鲜香嫩滑,实在是太好吃了强烈推荐大家回家去试一试#蒜爆鸡蛋#鸡蛋的神仙吃法#鸡蛋#美食教程#美食

༺ 資料蒐集來源: YouTube
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei