今晚想來點超下飯的？京醬炒雞絲鹹香濃郁，搭配清甜櫛瓜超美味！
3.21萬
2026-05-11
640
吳秉承承味饌廚房
完整食譜
京醬炒雞絲
材料：
雞胸肉1片、蒜末20 g、蔥花20g、辣椒絲10 g、青蔥50 g、節瓜1條、香油1大匙
調味料：
1、米酒1大匙、醬油1大匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、太白粉1大匙、香油1大匙
2、甜麵醬2大匙、素蠔油1大匙、辣豆瓣1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙
作法：
1、將雞胸肉切絲，抓勻調味料1備用。
2、青蔥和辣椒切絲泡水，節瓜切絲備用。
3、取炒鍋下多一點油，燒至150度下雞肉絲過油拌開，再倒出過濾。
4、用原鍋下蒜末炒香節瓜絲後倒入盤中，再用同一鍋下香油將蔥花炒香，再下調味料炒出醬香味，再下雞肉絲拌炒均勻。
5、最後再倒入京醬雞絲，再取辣椒蔥絲點上即可。
#京醬炒雞絲 #雞胸肉料理 #下飯菜
#便當族必看 #忙碌上班族 #家庭煮婦
#家常料理 #簡單食譜 #快速上菜
完整食譜
京醬炒雞絲
材料：
雞胸肉1片、蒜末20 g、蔥花20g、辣椒絲10 g、青蔥50 g、節瓜1條、香油1大匙
調味料：
1、米酒1大匙、醬油1大匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1小匙、太白粉1大匙、香油1大匙
2、甜麵醬2大匙、素蠔油1大匙、辣豆瓣1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙
作法：
1、將雞胸肉切絲，抓勻調味料1備用。
2、青蔥和辣椒切絲泡水，節瓜切絲備用。
3、取炒鍋下多一點油，燒至150度下雞肉絲過油拌開，再倒出過濾。
4、用原鍋下蒜末炒香節瓜絲後倒入盤中，再用同一鍋下香油將蔥花炒香，再下調味料炒出醬香味，再下雞肉絲拌炒均勻。
5、最後再倒入京醬雞絲，再取辣椒蔥絲點上即可。
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02:13外婆菜这样做，真的是太香了！每次都多吃两碗米饭，快收藏做起来
00:15蠔油羅漢齋🌟倍增素菜原味道🌟賀年佛誕初一、十五最佳健營素食🍀喜歡影片請點讚/訂閱/分享/留言/Super chat/成為會員助持續發展感謝支持💞#we叻 #羅漢齋 #素菜 #vegetables
00:32我只用保溫竟然做出鷹嘴豆納豆！太神奇了。用 40°C 保溫 22 小時，打開是乾爽的豆子，一拌就開始拉絲，越拌越誇張，口感比市售更濃、更綿。「讓納豆變好吃的祕方」，有興趣的留言「納豆好」 #夢幻廚房
08:583碗飯不夠！最強便當菜「糖醋溜肉段」酸甜超開胃，沒有肉一樣好吃！太香了！
00:23剩米饭的新做法，活了80年第一次见
༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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