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【認真教】#30 如何製作完美無瑕的『蜜漬紅豆』|菓子君認真教
11.33萬
2021-07-13
4,477
菓子君Argyi
蜜漬紅豆可以說是和菓子領域中,最重要的一項素材了。好的蜜漬紅豆吃起來清香鬆軟不甜膩,直接單吃就非常美味,十分推薦大家可以嘗試製作看看。-材料-紅豆 200g冷水 600g日本細砂糖 600g・日本細砂糖可以使用冰糖代替,但需注意溶解冰糖時蒸發的水量・建議選用較為新鮮的紅豆(可從有效日期粗略判斷)-製作方法-1、將...
蜜漬紅豆可以說是和菓子領域中,最重要的一項素材了。好的蜜漬紅豆吃起來清香鬆軟不甜膩,直接單吃就非常美味,十分推薦大家可以嘗試製作看看。-材料-紅豆 200g冷水 600g日本細砂糖 600g・日本細砂糖可以使用冰糖代替,但需注意溶解冰糖時蒸發的水量・建議選用較為新鮮的紅豆(可從有效日期粗略判斷)-製作方法-1、將...
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