【Shorts短片】沙茶一出，誰與爭鋒！濃醇鹹香沙茶牛肉！
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2026-01-13
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楊桃美食網
📌HausChef 十合一鑽石不沾全能鍋→ https://reurl.cc/oYXp1V
📘食譜→ https://supr.link/qtXzH
材料：
牛肉片250g、空心菜150g、薑絲15g、蔥段2根、辣椒片1根、蒜末1大匙、沙茶醬2大匙、醬油1大匙、油1大匙、米酒1大匙
醃料：
醬油1大匙、米酒1大匙、蛋白1大匙、太白粉2茶匙、水30cc
作法：
1. 先攪拌醃料。
2. 加入牛肉片抓至醃料完全吸收水分完全看不見。
3. 入鍋前加入1大匙油攪拌。
4. 空心菜切段備用。
5. 大火熱鍋拌炒讓肉片快速受熱。
6. 加入蒜末、薑絲、辣椒片炒香再加沙茶、醬油與米酒。
7. 最後加入蔥段及空心菜翻炒至均勻。
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材料：
牛肉片250g、空心菜150g、薑絲15g、蔥段2根、辣椒片1根、蒜末1大匙、沙茶醬2大匙、醬油1大匙、油1大匙、米酒1大匙
醃料：
醬油1大匙、米酒1大匙、蛋白1大匙、太白粉2茶匙、水30cc
作法：
1. 先攪拌醃料。
2. 加入牛肉片抓至醃料完全吸收水分完全看不見。
3. 入鍋前加入1大匙油攪拌。
4. 空心菜切段備用。
5. 大火熱鍋拌炒讓肉片快速受熱。
6. 加入蒜末、薑絲、辣椒片炒香再加沙茶、醬油與米酒。
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