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太棒了❗️低油低糖,無蛋無奶,簡單實用的家庭麵包食譜。一定要試試,糯米製作的麵包出乎意料的好吃!脆皮軟芯人人愛【阿栗食譜459】
5.52萬
2025-09-24
1,568
Ali'skitchen阿栗的厨房
食譜: 麵包6個(約118克/個) 1杯=200毫升 高筋麵粉300克(2+1/2杯) 糯米粉100克(13大勺) 水270克(1+3/4杯+4小勺) 白糖20克(4小勺) 鹽5克(5/6小勺) 乾酵母4克(1小勺) (或新鮮酵母10~12克) 橄欖油20克(4小勺) (或無鹽黃油20克) 燙表面的水: 白糖30克(2大勺) 水800克(煮到沸騰) 烘烤: 烤箱預熱15分鐘 210°C 20~25分鐘 Recipe : Bread ✖️6(118g+-/piece ) 1cup=200ml Bread Flour 300g(2+1/2cup) Sticky rice Flour 100克(13大勺) Water 270g(1+3/4cup+4tsp) Sugar 20g(4 tsp ) Salt 5g(5/6 tsp) Instant Ye...
說明
食譜: 麵包6個(約118克/個) 1杯=200毫升 高筋麵粉300克(2+1/2杯) 糯米粉100克(13大勺) 水270克(1+3/4杯+4小勺) 白糖20克(4小勺) 鹽5克(5/6小勺) 乾酵母4克(1小勺) (或新鮮酵母10~12克) 橄欖油20克(4小勺) (或無鹽黃油20克) 燙表面的水: 白糖30克(2大勺) 水800克(煮到沸騰) 烘烤: 烤箱預熱15分鐘 210°C 20~25分鐘 Recipe : Bread ✖️6(118g+-/piece ) 1cup=200ml Bread Flour 300g(2+1/2cup) Sticky rice Flour 100克(13大勺) Water 270g(1+3/4cup+4tsp) Sugar 20g(4 tsp ) Salt 5g(5/6 tsp) Instant Yeast 4g(1 tsp) (or fresh yeast 10~12g) Olive oil 20g(4 tsp) (or unsalted butter 20g) Water for surface: Sugar 30g(2 tbsp) Water 800g(boiled water ) Baking: Preheat oven to 210°C for 15 minutes 20-25 minutes
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