粗茶淡饭骗惨了中国老人｜饮食要点～1｜多炖少炒，少量多样。2｜份量均衡，合成蛋白才稳定。3｜摄取动物性蛋白并选高抗氧化物，如深海鱼。4｜选适当食物，锻炼咀嚼能力。5｜维持口腔环境的清洁｜(中医养生）【老安谈健康】 大家好！我是您的中医养生顾问老安。每天见一面，健康多一点。 对于中老年人来说，三高是个避不开的话题。由于饮食油腻是造成脂肪肝和“三高”疾病的主要元凶，因此越来越多的人跟肉类彻底决裂，崇尚清淡即健康。 在这里老安首先要明确一个观点，我们建议大家饮食清淡，但不是完全不沾荤腥。 越来越多高龄者，被营养学家、中医师建议“要吃肉”。 为什么呢？ “老人健康的关键，与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但没有帮助，反会增加老化速度。”研究表明，老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。所以如果饮食搭配不好，纯粹素食，就会导致营养不良。 若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的死亡风险就是2.5。数据显示：不吃肉的人患痴呆症的概率更高，患心血管疾病死亡的风险也更大。胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点，这也反映出吃对于健康的重要性。 长寿之乡冲绳的长寿老人，都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉，而几乎没有人患心血管疾病。 因为他们的制作方法与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉，而是把肉煮2～3小时后，在汤里加上萝卜或海带，然后再炖1小时才食用。他们把这种菜叫“营养宝库”。 肉经过长时间的炖煮，不饱和脂肪含量明显增加，胆固醇含量大大下降。这种肉既营养丰富，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。 由此可见，影响健康的原因并不是食物本身，而是人类的处理方式及食用量。每人都应安排合理科学的膳食，科学处理好荤素的关系，才能吃出健康，吃出长寿。 最后，老安给大家总结一下饮食要点。 1. 肉食多炖少炒，每餐少量、多样，但每日肉食摄入量不宜超过120克。 2. 三餐份量均衡，使肝脏稳定合成白蛋白 3. 充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物，如深海鱼 4. 不要只挑软的吃，选择适当食物，锻炼咀嚼能力 5. 维持口腔环境的清洁 如果您觉得今天的内容对您有用的话，建议您订阅，点赞和评论。也欢迎您分享和转发出去，让您的亲朋好友更健康。还想看老安分享更多养生常识、疾病妙方，请点击老安的头像进入老安的YouTube频道。 想第一时间观看老安更新的养生内容，请点击这里订阅： https://www.youtube.com/channel/UCJJwjP-givSItMXLLjGuM6Q?sub_confirmation=1