想知道讓魚頭入味又不腥的秘訣嗎⁉️教你輕鬆煮出古早味滷虱目魚頭，鹹香回甘超下飯❗
1.88萬
2026-02-24
313
吳秉承承味饌廚房
完整食譜
滷虱目魚頭
材料：
虱目魚頭5顆、薑片3片、蔥段20 g、香油1大匙、蔭瓜20 g
調味料：
米酒2大匙、黃豆醬1大匙、醬油2大匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1小匙
作法：
1、先將虱目魚頭用水洗乾淨，再川燙後泡冷水備用。
2、炒鍋下香油炒香薑片、蔥段，再下800 c c的水和調味料、蔭瓜。
3、煮滾後轉小火，煮20分鐘後即可。
#滷虱目魚頭 #古早味料理 #家常燉煮
#省錢料理 #海鮮控 #台式晚餐
#簡單食譜 #快速料理 #營養午餐
完整食譜
滷虱目魚頭
材料：
虱目魚頭5顆、薑片3片、蔥段20 g、香油1大匙、蔭瓜20 g
調味料：
米酒2大匙、黃豆醬1大匙、醬油2大匙、白胡椒粉1/4小匙、糖1小匙
作法：
1、先將虱目魚頭用水洗乾淨，再川燙後泡冷水備用。
2、炒鍋下香油炒香薑片、蔥段，再下800 c c的水和調味料、蔭瓜。
3、煮滾後轉小火，煮20分鐘後即可。
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00:23阿嬤把蘿蔔皮也順便醃了起來😂😂 #白蘿蔔 #蘿蔔 #蘿蔔皮 #瑄瑄阿嬤 #食譜 #家常 #料理
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00:28我在提醒你最後一次，以後做紅燒帶魚的時候千萬不要直接下鍋了，要不然帶魚又乾又散，再好的帶魚都被你糟蹋了，台北一位賣便當的阿姨，光靠一鍋紅燒帶魚，一天就能賣出5000份 #美食教程 #家庭菜
02:13外婆菜这样做，真的是太香了！每次都多吃两碗米饭，快收藏做起来
08:56皮薄如紙韭菜卷❗為了健康安全❗自己做潤餅皮吧❗隨便包啥菜都可以
༺ 資料蒐集來源: YouTube ༻
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