(00:00:00) 高雄烤鴨新人王 職軍捨終身俸 烤出人氣口碑 堅持兩個字說得輕鬆，但要實踐真的不容易，像是這個烤鴨店老闆，當初為了創業，從職業軍人退伍，包含可預期的退休俸在內，付出的成本不小。不過初次創業賣烤鴨，因為經驗不足，賠錢作收。但他不想坐實那些當初不看好的預言，當上班族蟄伏幾年後，再次創業，吸取上次失敗的教訓，終於讓最挺他的太太看到成功的果實。 店家資訊： 馬沙鴨莊 鳳山店 地址：高雄市鳳山區五甲一路257號 電話：07-719-9972 (00:11:18) 岡山羊肉爐沸騰一甲子 兄妹聯手合摘必比登 岡山人吃羊肉爐長大，這句話就算有點誇張，也足以形容岡山羊肉的競爭有多激烈。而能夠獲得在地人和秘密客認可，連續兩屆獲得米其林必比登推薦，這家岡山老字號羊肉爐，絕對是在地羊料理的領頭羊之一。除了食材新鮮，烹調手法有古早味，老店傳承到第三代，家人之間的同心協力，也是老招牌邁向百年老店的重要元素。 店家資訊： 岡山舊市羊肉 地址：高雄市岡山區河華路111號 電話：07-625-8151 (00:19:34) 糯米腸香腸午後飄香 高雄人的台式下午茶 為了小孩，做媽媽甚麼都願意忍，包括另一半的家暴。鳳山這個專做台式古早味下午茶的老闆娘，就是為了家庭忍耐了一輩子，終於她苦盡甘來，現在和孩子，一起在工作裡找到幸福和成就感。 店家資訊: 三輪的店 地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號 電話:0953-696-085 (00:27:32) 高雄排骨國民便當 媽媽味熱賣半世紀 高雄一家經營將近半世紀的炸排骨店，是許多高雄人從小吃到大的國民便當。當初會賣排骨飯，是因為老闆經營的船公司，出海遇上海盜，漁船被劫，慘賠上千萬，一家人曾經一個月，餐桌上只有四季豆一樣菜，後來老闆娘想就做個小吃店，至少一家子有個溫飽，就這樣靠著一個沒有後路的念頭，還有獨特的醃肉方法，有媽媽味道的排骨飯，在南台灣熱賣將近半世紀。 新百齡排骨大王 地址：高雄市前金區榮安街51號 電話：(07) 201-6511 (00:35:25) 正宗湖南燒餅 多種口味驚艷顧客 高雄有一家燒餅店，酥脆的燒餅口味多達十八種。餅店的老闆娘是遠從湖南嫁過來的，她說小時候生活困苦，外婆總是把家裡剩下來的食物包進餅皮，下一頓再吃。所以燒餅裡的酸甜苦辣她都嘗過，也發現了餅皮裡的滋味，原來可以變化萬千。嫁來台灣以後她就把各種味道包進燒餅裏頭，特殊的口感客人解了饞，她也解了鄉愁。 店家資訊: 邵陽燒餅 電話：(07)698-7371 地址：高雄市茄萣區濱海路一段558號 (00:42:37) 眷村二代滷製冰釀鴨 家傳美味拚未來 一個愛孩子的爸爸，心疼兒子的思考和反應能力，跟不上社會的節奏，所以他開了一家店，賣起眷村的冰釀鴨，希望這道家傳料理，和這一家小店，未來能夠成為兒子安身立命的避風港。 店家資訊: 蔡氏冰釀鴨 0913 825 709 高雄市鼓山區慶豐街78號 (00:50:40) 昔相親約會熱點！70年冰果室裝戀愛回憶 高雄大樹這一家七十多年的老冰果室，吃的不只是古早味，還有滿滿的戀愛回憶。第三代老闆說，早年店裡就是當地約會相親的地方，還流傳許多愛情故事，也促成許多佳偶。雖然現在，手搖飲料店的競爭相當激烈，顧客卻說，老冰果室懷念的味道，是無法被取代的！ 店家資訊： 南香冰室 電話：07 651 5607 地址：高雄市大樹區中興北路4號 (00:58:11) 昔日戰備軍糧鍋盔餅 變身噴香脆口街頭點心 接下來這個餅名稱也很特別，叫做鍋盔餅。所謂的鍋盔，是以前在戰場上，士兵會用鐵製的盔甲下去烙餅，當作軍糧。小吃攤的老闆因為很喜歡料理，到處跑到處吃，一次在大陸嚐到了鍋盔餅的滋味，非常喜愛，當地的師傅也願意教他做餅，他學會以後，就在台灣開業賣餅。為了做出差異性，辣油自己煉，所有的中藥材辛香料也自己搭配，獨特口味顛覆傳統，每天到下午，總是訂單爆滿。 店家資訊： 陳記荊州鍋盔 地址：高雄市楠梓區朝明路116巷4號 電話：0919-883-309 (01:06:00) 懷舊大腳桶檸檬汁 高雄街頭熱賣半世紀 高雄有一家歷史超過五十年的檸檬汁，傳承到第三代，還是用最傳統的不鏽鋼榨汁器，半個世紀以前阿公、阿嬤就是檸檬鮮榨，放進玻璃的大腳桶，接棒的第三代老闆還是堅持手工，檸檬全部從屏東產地購買。 雲家檸檬大王 (六合店) 電話：07-2233-383 0933-388-583 地址:高雄市新興區六合路68號 (01:20:03) 左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻 左營眷村的桂花燒雞，是當年老闆的母親為了養活四個孩子，把山東家傳手藝燒雞做出來，特別用桂花提味。開店四十年來，老闆兄弟依舊守著老店，守著父母傳下來的家鄉味。 劉家桂花燒雞店 電話：07-5819402 地址：高雄市左營區果峰街47巷21號 (01:27:01) 經營半世紀雞蛋酥 老高雄人下午茶點 老高雄人吃了五十多年的下午茶點雞蛋酥，第二代老闆年輕的時候個性叛逆、還加入幫派，也為此付出代價；中年出獄之後，當身邊的親朋好友都離他遠去，只有媽媽對他不離不棄，還教他做雞蛋酥，希望他能從家裡的小吃攤重新出發。做兒子的沒有辜負媽媽的期望，腳踏實地的工作，也從平實的生活中，體悟到幸福的滋味。 店家資訊: 蘇阿嬤雞蛋酥 電話:0955 972 771 地址:高雄市鼓山區濱海一路96號 ■台灣1001個故事　說不完的故事 本周六晚上11點，請鎖定東森新聞台【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001 #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台灣 #高雄 #必吃 #烤鴨 #羊肉爐 #糯米腸 #燒餅 #冰釀鴨 #鍋盔餅 #檸檬汁 #桂花燒雞 #雞蛋酥