《一鍋搞定真簡單》#花生小魚乾 老吳教你乾煸絕招,酥脆香噴噴超下飯!

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2026-01-25
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吳秉承承味饌廚房
本集應粉絲熱烈要求,分享超人氣下酒菜「花生小魚乾」! 老吳親自傳授不失敗秘訣:從小魚乾的選購、清潔到保存一次看懂。 特別示範「乾煸半油炸」法,不需動用大油鍋也能做出金黃酥脆、乾爽不油膩的口感。 掌握下料順序與火候,讓您在家就能做出餐廳等級的涮嘴好滋味,無論配粥還是下酒都完美! 00:00:17 開場 00:01:04 小魚乾處理 00:03:13 小魚乾入鍋 00:04:14 加入油、蒜頭 00:05:33 加入調味料及花生 00:06:05 起鍋 00:06:34 食譜 #花生小魚乾 #下酒菜 #乾煸料理 #家常料理教學 #簡單食譜 #熱炒店必點 #美食教學 #台灣小吃 #一鍋出好菜
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